Маринованная морковь

Ингредиенты:

  • Морковь — 5-6 штук
  • Вода — 1,5 стакана
  • Уксус  — 1 стакан
  • Сахар — 1/4 стакана
  • Соль — 1,5 ст. ложки
  • Кумин (зира) — 1 ст. ложка
  • Черный перец — 1 ст. ложка
  • Лавровый лист — 1-2 штуки

Приготовление

Смешать специи с сахаром. Поставить на плиту воду с солью. Довести до кипения. Очистить и нарезать морковь. Очищенную морковь бланшировать в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем вытащить на дуршлаг. Обваренную и просушенную морковь выложить в простерилизованные банки. В соленую воду добавить специи и уксус, кроме лаврового листа. Довести до кипения и поварить еще 3 минуты. В банку с морковкой положить лавровый лист и залить содержимое горячим маринадом.

Закрутить банки стерильными крышками, охладить, затем поставить в холодильник. Маринованная морковь будет готова через 24 часа. Хранить в холодильнике ее можно до двух недель.

Приятного аппетита!

Морковь

Морковь

Уксус

Уксус

Лавровый лист

Лавровый лист

Соль и сахар

Соль и сахар

Зира

Зира

Черный перец

Черный перец

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *