Морковный рулет с ветчиной

Ингредиенты:

  • 4 шт. крупной моркови
  • 200 г творожного сыра
  • 4 яйца
  • небольшой пучок свежей кинзы
  • соль, перец по вкусу
  • 50 г сливочного масла
  • 2-3 ст. л. жирных сливок
  • 200 г ветчины

 

Приготовление:

Морковь натереть, сливочное масло растопить на сковороде, тушить морковь 5 мин. Духовку нагреть до 180 °C.  Взбить белки, добавить морковь и выпекать смесь на подготовленном противне 10-15 мин, пока она не затвердеет.

Морковный корж выложить на смазанный пергамент «лицом» вниз, накрыть влажным полотенцем и немного остудить.

Тонко нарезать ветчину. Смешать сыр, кинзу, добавить сливки. С коржа снять полотенце и равномерно распределить начинку, отступая на 1 см от краев. Сверху выложить тоненькие слайсы ветчины.

Аккуратно скатать рулет, начиная с меньшей стороны прямоугольника.

Приятного аппетита!

Творог

Творог

Сливки

Сливки

Сливочное масло

Сливочное масло

Ветчина

Ветчина

Соль и перец

Соль и перец

Яйца

Яйца

Кинза

Кинза

Морковь

Морковь

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *