Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймз

Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймз

Ингредиенты:

  • сахар – 200 гр.
  • сливочное масло – 120 гр.
  • мука пшеничная – 250 гр.
  • разрыхлитель – 1 чайн. ложка
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • молотая корица – 1 чайн. ложка
  • слива темных сортов – 24 половинки
  • соль – щепотка
  • ванильный сахар – по желанию


Приготовление:

Духовку разогреть заранее до 175 градусов. Печь необходимо в середине духовки 45-50 минут, до готовности. Количество сахара в рецепте уменьшать не нужно, так как сливы становятся кислыми в процессе выпечки.

Миксером или венчиком взбить масло с сахаром, затем добавить соль, разрыхлитель и яйца по одному. Убедиться, что получилась однородная масса. Ложкой, понемногу, ввести муку и тщательно размешать до получения однородного, густого теста. Полученное тесто выложить ложкой в застеленную пекарской пергаментной бумагой (или смазанную маслом и присыпанную мукой) разъемную форму 21-22 см в диаметре и разровнять поверхность. Сверху на тесто выложить сливы срезом вниз. Сливы вдавливать в тесто ни в коем случае не надо, так как тесто само поднимется при выпечке, а сливы немного переместятся вглубь.

Смешать 1 ч. ложку корицы с 2-мя стол. ложками сахара и обсыпать сливы и тесто сверху. Выпекать при температуре 175 градусов 45-50 минут, до «сухой спички».

Приятного аппетита!

Сливы

Сливы

Соль и сахар

Соль и сахар

Масло сливочное

Масло сливочное

Ванилин

Ванилин

Корица

Корица

Мука

Мука

Разрыхлитель

Разрыхлитель

Яйцо

Яйцо

Морковно-манговый смузи

Морковно-манговый смузи

Ингредиенты:

  • Сок морковный – 1,5 стакана
  • Йогурт натуральный обезжиренный – ½ стакана
  • Лед колотый – 1 стакан
  • Мед – 2 столовые ложки
  • Манго – 1 штука
  • Сок лайма – 3 столовые ложки

Приготовление

Очистить манго и порезать кусочками. Переложить в блендер.

Добавить морковный сок, йогурт, мед, сок лайма и лед. Взбить до однородного состояния.

Разлить по бокалам и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Манго

Манго

Лайм

Лайм

Морковь

Морковь

Йогурт

Йогурт

Лёд

Лёд

Мед

Мед

Морковный коктейль

Морковный коктейль

Ингредиенты:

  • 40 г водки
  • 30 г свежевыжатого морковного сока
  • 30 г свежевыжатого апельсинового сока
  • 60 г имбирного пива


Приготовление:

В шейкер со льдом добавить первые три ингредиента. Встряхнуть, пока снаружи шейкера не появятся капли от конденсата. Перелить в стакан, наполненный свежим льдом. Сверху налить имбирное пиво, осторожно размешать и украсить дольками свежего апельсина.

Приятного аппетита!

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок

Водка

Водка

Морковный сок

Морковный сок

Имбирное пиво

Имбирное пиво

Омлет с овощами

Омлет с овощами

Ингредиенты:
Яйца – 3 шт
Овощи – 100 г (помидоры, огурцы, перец, лук и т.д.)
Зелень – по вкусу
Молоко – 0,5 стакан

Приготовление:

Смешать два яичных белка и один желток. Добавить молока и тщательно взбить. Вылить в сковороду и поджарить омлет с двух сторон (в виде блина).

На сухой сковороде притушить свежий болгарский перец, репчатый лук, немного моркови и вообще любые овощи. Выложить омлет на тарелку, на одну его часть выложить припущенные овощи и закрыть второй половинкой омлета. Посыпать зеленью при сервировке.

Приятного аппетита!

Молоко и яйца

Молоко и яйца

Болгарский перец

Болгарский перец

Помидоры

Помидоры

Лук

Лук

Соль и перец

Соль и перец

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Вареная фасоль

Вареная фасоль

Ингредиенты:

  • 200—300 г фасоли
  • 1 луковица
  • зелень укропа и петрушки
  • соль по вкусу.


Приготовление

Цветную фасоль перебрать, хорошо промыть, ошпарить крутым кипятком, залить небольшим количеством теплой воды, чтобы фасоль только была покрыта ею, и варить до мягкости зерен. Затем по вкусу посолить, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Варить еще около получаса, затем всыпать рубленую зелень петрушки и укропа. Подать отварную фасоль горячей или холодной вместе с оставшимся отваром.

Приятного аппетита!

Белая фасоль

Белая фасоль

Фасоль

Фасоль

Лук

Лук

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Соль

Соль

Цитрусовый смузи

Цитрусовый смузи

Ингредиенты:

  • 3 грейпфрута
  • 2 лимона
  • 2 зеленых яблока
  • 3 апельсина

Приготовление:

Помыть и почистить овощи и фрукты, удалить семечки из яблок. Пропустить все через соковыжималку. Налить в стакан. Можно украсить листочком мяты. Очень полезный и вкусный смузи, который поможет очистить организм и придаст коже бесподобный вид.

Приятного аппетита!

американская кухня, смузи, полезная еда, напитки, безалкогольные напитки, сок, холодные напитки, вегетарианская кухня, постные блюда

 

Грейпфрут

Грейпфрут

Лимоны

Лимоны

Апельсин

Апельсин

Яблоко

Яблоко

Смузи из лайма и яблок

Смузи из лайма и яблок

Ингредиенты:

  • 2 зеленых яблока
  • 2 лайма
  • 1 огурец

Приготовление:

Помыть и почистить овощи и фрукты, удалить семечки из яблок. Пропустить все через соковыжималку. Налить в стакан. Можно украсить листочком мяты. Очень полезный и вкусный смузи, который поможет очистить организм и придаст коже бесподобный вид.

Приятного аппетита!

Яблоко

Яблоко

Лайм

Лайм

Огурцы

Огурцы

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Ингредиенты:

  • 4 свежих яйца
  • 4 ломтика хлеба
  • 4 кусочка ветчины или копченого лосося
  • зелень

Для голландского соуса:

  • 2 яичных желтка
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. французской горчицы
  • 100 г сливочного масла
  • Соль, перец

Приготовление

Хлеб подсушить на сухой сковороде или в тостере, можно в духовке. Слегка прогреть ветчину.

Выложить в 4 чашки квадратные кусочки пищевой пленки. Смазать растительным маслом пленку. Вылить по яйцу. Закрутить в виде мешочков.

Отварить яйца-пашот в слабо кипящей воде в течение 3-4 минут, в зависимости от размера.

В металлической миске венчиком смешать желтки с лимонным соком и горчицей. Сливочное масло растопить.

Поместить миску над кастрюлей со слабо кипящей водой. Постепенно, тонкой струйкой, вливать масло, постоянно помешивая венчиком, чтобы желтки не свернулись.

Когда все масло будет введено, снять получившийся соус с бани, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить на тарелки тосты, ветчину, сверху яйца-пашот. Полить теплым голландским соусом, посыпать зеленью и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Яйца

Яйца

Батон

Батон

Ветчина

Ветчина

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Лимонный сок

Лимонный сок

Французская горчица

Французская горчица

Масло

Масло

Бутерброды с арахисовым маслом

Бутерброды с арахисовым маслом

Ингредиенты:

  • Кусочек хлеба,
  • Половина банана,
  • Арахисовое масло – 1 ст.л.,

Приготовление

Намазать арахисовое масло на хлеб. Нарезать банан кружочками. Банан уложить на половинку хлеба и накрыть второй. Поджарить в духовке при 180ºС 4 минуты. После чего дать остыть.

Приятного завтрака!

 

Арахисовое масло

Арахисовое масло

Хлеб для тостов

Хлеб для тостов

Банан

Банан

Суп из угря

Суп из угря

Ингредиенты:

  • Угорь – 500 г
  • лук – 30 г
  • чеснок – 10 г
  • сладкий перец – 40 г
  • масло растительное – 100 г
  • томатная паста – 40 г
  • терпкое белое вино – 250 г
  • вода – 250 мл
  • укроп, петрушка
  • перец, соль

Приготовление

Угря очистить и разрезать на куски длиной 5 см. В нагретое растительное масло выложить мелко нарезанные репчатый лук, чеснок, кольца стручкового сладкого перца, томатную пасту, вино, воду, зелень и тушить до мягкости. В суп положить нарезанного угря, добавить соль, перец и кипятить на небольшом огне 30 минут. Перед подачей удалить зелень.

Приятного аппетита!

Филе угря

Филе угря

Лук

Лук

Чеснок

Чеснок

Сладкий перец

Сладкий перец

Томатная паста

Томатная паста

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Растительное масло

Растительное масло

Белое вино

Белое вино

Соль и перец

Соль и перец

Суп вермишелевый по-аргентински

Суп вермишелевый по-аргентински

Ингредиенты:

  • Вермишель – 0,5 кг
  • помидоры – 120 г
  • корень петрушки – 30 г
  • масло сливочное – 50 г
  • сыр – 50 г
  • черный, красный перец, шафран

Приготовление

Вермишель отварить. Репчатый лук, помидоры, петрушку (корень) обжарить на сливочном масле, добавить шафран, подготовленную вермишель и еще обжарить. Затем влить бульон и довести до кипения. Заправить по вкусу солью, перцем черным и красным. Перед подачей суп посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

Вермишель

Вермишель

Помидоры

Помидоры

Корень петрушки

Корень петрушки

Масло сливочное

Масло сливочное

Сыр

Сыр

Шафран

Шафран

Соль и перец

Соль и перец

Красный перец

Красный перец

Карбонадо аргентинское

Карбонадо аргентинское

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг
  • жир – 100 г
  • лук репчатый – 100 г
  • помидоры – 120 г
  • бульон – 500 г
  • картофель – 150 г
  • груши – 100 г
  • изюм – 100 г
  • соль, перец.

Приготовление

Репчатый лук нашинковать полукольцами, помидоры нарезать ломтиками, мясо – кубиками. Подготовленные продукты обжарить на сливочном масле. Затем добавить бульон, соль, перец и тушить. После этого положить картофель, груши, нарезанные ломтиками, тушить. За 25 минут до готовности добавить изюм без косточек.

Говядина

Говядина

Изюм

Изюм

Картофель

Картофель

Жир

Жир

Лук

Лук

Помидоры

Помидоры

Мясной бульон

Мясной бульон

Груши

Груши

Соль и перец

Соль и перец

Аргентинский фасолевый суп

Аргентинский фасолевый суп

Ингредиенты:

  • Голубая фасоль – 225 г
  • куриный бульон – 2 кг
  • томатный сок – 500 г
  • бекон – 125 г
  • испанский лук – 40 г
  • стебель сельдерея – 50 г
  • чеснок – 30 г
  • морковь – 80 г
  • томатная паста – 60 г
  • паприка – 3 г
  • орегано – 3 г
  • чабрец – 3 г
  • перец – 3 г
  • чили – 15 г
  • соль – 5 г
  • черный перец – 1 г

 

Приготовление

Замочить фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Слить воду, положить фасоль в кастрюлю и залить куриным бульоном, варить на медленном огне

2,5 часа. Добавить лук, сельдерей, чеснок, морковь. Варить до мягкости, слить излишки жира. Добавить бекон и овощи в суп. Ввести томат и специи. Продолжить варить 1 час. К столу подать очень горячим.

Приятного аппетита!

Голубая фасоль

Голубая фасоль

Испанский лук

Испанский лук

Чеснок

Чеснок

Морковь

Морковь

Томатная паста

Томатная паста

Бекон

Бекон

Паприка

Паприка

Чабрец

Чабрец

Орегано

Орегано

Соль и перец

Соль и перец

Томатный сок

Томатный сок

Сельдерей

Сельдерей

 

Арахисовая паста

Арахисовая паста

Ингредиенты:

  • арахис – 200 г
  • щепотка соли
  • сахар – 1-2 ч.л.
  • масло растительное – 1-2 ч.л.

Приготовление

Арахис обжарить на сухой сковороде, пока оболочка не начнет трескаться. Очистить арахис от шелухи. Для этого можно положить арахис в плотный пакет и помять его руками или прокатать скалкой. Оболочки отделятся, и останется лишь выбрать орехи. Переложить арахис в блендер, добавить соль и сахар и на большой скорости превратить в очень мелкую крошку. Продолжать измельчать, пока из арахиса не выделится масло. Понемногу добавлять растительное масло и продолжать обрабатывать арахисовую крошку до получения однородной вязкой массы. На это потребуется время. Вместо сахара можно добавить мед или финики, можно пару капель коньяка или ликера. Получившуюся арахисовую пасту переложить в герметичную баночку и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Арахис

Арахис

Соль и сахар

Соль и сахар

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Куриные грудки с ананасом

Куриные грудки с ананасом

Ингредиенты:

  • 4 куриные грудки
  • 1 баночка консервированных ананасов
  • 1 cт. ложка приправы карри
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 cт. ложка растительного масла

Приготовление

Кончиком ножа сделать горизонтальный надрез там, где куриная грудка толще, чтобы получился карман.

В чашке смешать измельченные ананасы, карри и лимонный сок. Половину этой смеси нужно отложить, чтобы подать к готовому блюду.

В оставшуюся смесь влить растительное масло. Положить по одной чайной ложке смеси в карман каждой грудки. Остальной смесью обмазать грудки сверху.

Запекать в духовке при средней температуре, поворачивая время от времени, до образования легкой румяной корочки. Разложить грудки на тарелке, украсить дольками лимона или ананаса.

Приятного аппетита!

Косервированные ананасы

Косервированные ананасы

Куриная грудка

Куриная грудка

Карри

Карри

Лимонный сок

Лимонный сок

Растительное масло

Растительное масло

Коктейль Александр-кофе

Коктейль Александр-кофе

Ингредиенты:

  • ликер кофейный – 30 г
  • бренди – 30 г
  • сливки – 30 г
  • шоколад тертый – 1/2 ч. ложки

Приготовление

Ликер, бренди и сливки взбейте в шейкере со льдом. Отфильтруйте в бокал для коктейлей и посыпьте тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Кофейный ликер

Кофейный ликер

Сливки

Сливки

Шоколад

Шоколад

Бренди

Бренди

Бутерброд с семгой

Бутерброд с семгой

Ингредиенты:

  • горчица – 2 ст.ложки
  • мед – 1 ст.ложка
  • оливковое масло
  • 2 лайма
  • соль и перец по вкусу
  • 400 г. филе семги
  • фиолетовый лук – 1 шт.
  • 1 помидор
  • ржаной хлеб
  • листья салата
  • 1 яйцо
  • 1 авокадо
  • каперсы

Приготовление

Смешать мед, горчицу, оливковое масло и сок одного лайма. Посолить и поперчить. Разогрейте духовку. Взбрызнуть филе семги оливковым маслом с обеих сторон, посолить и поперчить. Поджарить в духовке до готовности, примерно 3-4 минуты каждую сторону. Лук нарезать полукольцами, помидор – дольками.  Добавить в горчично-медовый соус и пропечь или поджарить до мягкости. Хлеб немного подсушить в духовке.

Выложить на хлеб салатный лист, немного соуса с овощами, семгу, соус с овощами, порезанное вареное яйцо, авокадо, порезанное дольками, каперсы и взбрызнуть соком лайма. Оставить немного соуса для подачи на тарелке вместе с бутербродом.

Приятного аппетита!

Филе семги

Филе семги

Яйцо

Яйцо

Горчица

Горчица

Лайм

Лайм

Помидор

Помидор

Авокадо

Авокадо

Лук

Лук

Оливковое масло

Оливковое масло

Мед

Мед

Соль и перец

Соль и перец

Ржаной хлеб

Ржаной хлеб

Листья салата

Листья салата

Каперсы

Каперсы

Апельсиновая курица

Апельсиновая курица      

Ингредиенты:

  • Молоко 1л
  • курица
  • апельсин
  • лимон
  • мука
  • соль, перец, растительное масло

Приготовление

Порционные кусочки курицы залить молоком и оставить на 2 часа. Затем обвалять кусочки в муке и поджарить до золотистой корочки. Апельсин и лимон разрезать на 8 частей (каждый) и добавить на сковородку к курице. Тушить еще минут десять под крышкой. Получается очень нежное и красивое блюдо.

Приятного аппетита!

Курица

Курица

Мука

Мука

Апельсин

Апельсин

Лимоны

Лимоны

Растительное масло

Растительное масло

Соль и перец

Соль и перец

Молоко

Молоко

Катрошка-гармошка

Картошка-гармошка

Ингредиенты:

  • Картофель (молодой)
  • Шампиньоны (можно варьировать с кабачками, сыром и т.д.)
  • Подсолнечное мало
  • Соль
  • Зелень

Приготовление

В картофеле сделать глубокие надрезы каждые 3-5 мм. Шампиньоны обжарить (можно с луком) вместе с зеленью. Заполнить прорезы жареной массой. Если решите сделать с сыром, то кусочки сыра нужно вставить в прорезы. Выложить на противень, устеленный фольгой и накрыть. Поставить в разогретую духовку и запекать полчаса при температуре 200 градусов. За пять минут открыть фольгу и подрумянить.

Приятного аппетита!

Картофель

Картофель

Шампиньоны

Шампиньоны

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Соль

Соль

Энергетический батончик

Энергетический батончик

Это рецепт очень вкусного и полезного, а главное утоляющего голод перекуса. Его можно употреблять в дороге или когда нет времени полноценно поесть.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 стакан
  • Орехи (несколько видов) – 1 стакан
  • Сухофрукты – 1 стакан
  • Мед – 3 столовые ложки

Приготовление

Овсяные хлопья и орехи поджарить (подсушить) на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая. Смешать в блендере вместе с сухофруктами и измельчить. Смешать все ингредиенты с медом. Выложить массу на поднос, застеленный пергаментной бумагой, плотно утрамбовать и поставить в холодильник на полчаса. Затем разрезать полосками и упаковать в пищевую пленку.

Приятного аппетита!

Сухофрукты

Сухофрукты

 

Мед

Мед

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья

Орехи

Орехи