Тушеная курица с перцем

Тушеная курица с перцем

Ингредиенты:

  • 600г курицы
  • 2 ст.л. птичьего жира или сливочного масла
  • 2 стакана бульона из птицы
  • 250г стручков сладкого перца
  • черный молотый перец
  • соль
  • 1 лавровый лист
  • 1 ст.л. муки
  • 0,5 стакана сливок
  • зелень.

 

Приготовление

Обработанную курицу разрезать на порционные куски, обжарить в жиру или масле до образования светло-коричневой корочки. Затем добавить бульон и приправы. Стручки сладкого перца нарезать кольцами, положить поверх мяса и тушить. Готовое мясо выложить на подогретое блюдо. Приготовить соус, для чего жидкость протереть через сито, добавить муку, сливки, проварить еще 5 минут. Подать на стол в соуснике. Гарнировать отварным рисом и салатом из сырых овощей.

Приятного аппетита!

Курица

Курица

Сладкий перец

Сладкий перец

Жир

Жир

Мясной бульон

Мясной бульон

Мука

Мука

Сливки

Сливки

Лавровый лист

Лавровый лист

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Соль и перец

Соль и перец

Гречневый томатный суп

Гречневый томатный суп

Ингредиенты:

  • лук репчатый – 1-2 шт
  • морковь – 1 шт
  • перец болгарский – 2 шт
  • помидор – 2 шт
  • картофель – 5 шт
  • гречневая крупа – 1 горсть
  • куриный бульон – 3 л
  • острая паприка (молотая) – 2 ст.ложки
  • томатный сок или паста – 2 ст.ложки
  • соль, перец, лавровый лист
  • подсолнечное масло

Приготовление

Овощи очистить и порезать. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь поджарить, добавить паприку. Добавить болгарский перец, нарезанный полукольцами, помидоры, нарезанные кубиками, и смешиваем с томатной пастой или томатным соком, жарить, пока жидкость не испарится. В куриный бульон кинуть картофель. После закипания, влить в бульон зажарку и гречку. Через 15-20 минут добавляем специи, и еще через 2 минуты – зелень. Выключить.

Приятного аппетита!

Гречневая крупа

Гречневая крупа

Картофель

Картофель

Морковь и лук

Морковь и лук

Паприка

Паприка

Болгарский перец

Болгарский перец

Черный перец

Черный перец

Соль

Соль

Мясной бульон

Мясной бульон

Лавровый лист

Лавровый лист

Томатный сок

Томатный сок

Помидор

Помидор

Марципановое печенье с корицей

Марципановое печенье с корицей

Ингредиенты:

  • яичные белки – 4 шт.
  • сахарная пудра – 500 г
  • миндаль тонкомолотый – 550 г
  • корица молотая – 1 ч. ложка
  • сок лимонный – 1 1/2 ст. ложки

Приготовление

Белки взбейте в пышную пену. Небольшими порциями через сито всыпьте сахарную пудру и взбейте до получения гладкой однородной массы. 5 столовых ложек белковой массы отложите для глазури.

Миндаль перемешайте с корицей и лимонным соком. Полученную смесь постепенно введите в белковую массу, перемешивая ее движениями снизу вверх. Из полученного миндального теста (марципана) сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник. Охлажденный марципан раскатайте на доске, посыпанной сахаром, или между двумя листами пергамента в пласт толщиной 1 см. С помощью формочек вырежьте из него «звездочки» и уложите их на противень, выстеленный пергаментом.

Печенье смажьте оставшейся белковой массой, выдержите 30 минут на холоде, затем выпекайте 20 минут при 120 °С, следя за тем, чтобы глазурь оставалась белой. Готовое печенье охладите на решетке и подавайте.

Приятного аппетита!

Яйца

Яйца

Корица

Корица

Сахарная пудра

Сахарная пудра

Лимонный сок

Лимонный сок

Молотый миндаль

Молотый миндаль

Шипучий чай

Чай шипучий

Ингредиенты:

  • Сахар – 20 г
  • лимон – 1/6 шт.
  • ром – 20 г
  • чай – 2 г
  • минеральная вода – 150 г.

 

Приготовление

В крепко заваренный чай добавить лимон, ром и сахар, хорошо размешать и дать остыть. Затем процедить, влить в бутылку, добавить минеральную, хорошо газированную воду, плотно закрыть бутылку и хранить на холоде.

Сахар

Сахар

Черный чай

Черный чай

Ром

Ром

Лимон

Лимон

Минеральная вода

Минеральная вода