Клубнично-луковый салат

Клубнично-луковый салат

Ингредиенты:

  • 2 стакана салатных листьев
  • 900 г клубники, нарезанной на четвертинки
  • 2 ст. л. мяты, мелко нарезанной
  • 1/4 красной луковицы, нарезанной колечками
  • 1/2 стакана грецких орехов, крупно нарубленных
  • 60 мл оливкового масла
  • 90 мл бальзамического уксуса
  • морская соль и перец
  • 1 ч. л. меда

Приготовление

Смешать салат, клубнику, мяту, лук и орехи. В маленькой миске смешать ингредиенты заправки. Смешать салат и заправку.

Приятного аппетита!

Клубника

Клубника

Уксус

Уксус

Грецкие орехи

Грецкие орехи

Листья салата

Листья салата

Оливковое масло

Оливковое масло

Мята

Мята

Лук

Лук

Мед

Мед

Морская соль

Морская соль

Вегетарианский салат из чернослива

Вегетарианский салат из чернослива

Ингредиенты:

  • 1/4 кочана капусты,
  • 1 ст. ложка сахарного песка,
  • 100 г чернослива,
  • 2 моркови,
  • 1 лимон,
  • миндаль
  • соль по вкусу


Приготовление

Мелко нашинковать белокочанную капусту, перетереть ее с солью и сахарным песком, сок отжать. Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2—4 ч) замоченный чернослив. Натереть морковь и лимон на терке. Все смешать. Сверху присыпать миндалем.

Приятного аппетита!

Капуста

Капуста

Соль и сахар

Соль и сахар

Чернослив

Чернослив

Лимонный сок

Лимонный сок

Морковь

Морковь

Миндаль

Миндаль

Соус из сыра фета

Соус из сыра фета

Ингредиенты:

  • 100 г феты
  • 3 ст. л. нарезанной зелени
  • 100 г густого натурального йогурта


Приготовление

Сыр раскрошить, зелень нарезать. Фету, йогурт и нарезанную зелень взбить в блендере, можно поперчить по вкусу, по желанию.

Приятного аппетита!

Сыр фета

Сыр фета

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Греческий йогурт

Греческий йогурт

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Ингредиенты:

  • Яблоко -1 шт.
  • Клубника – 3-4 шт.
  • киви – 1-2 шт.
  • черника – 7 шт.
  • ликер – 2 ст. лож.
  • сливки

Приготовление

Нарезать мелкими кубиками киви, яблоко, клубнику. Сложить все ингредиенты в креманку и перемешать. Добавить 1-2 столовые ложки ликёра и чернику.

Сверху салатик украсить сливками, листочком мяты.

Приятного аппетита!

Яблоко

Яблоко

Клубника

Клубника

Мята

Мята

Взбитые сливки

Взбитые сливки

Ликер

Ликер

Киви

Киви

Черника

Черника

Лаханоризо

Лаханоризо

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 500-800 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1-3 шт
  • Сок томатный — 100 мл
  • Рис (круглый) — 100 г
  • Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
  • Петрушка (зелень)
  • Соль
  • Перец черный (горошком)
  • Кориандр (в зёрнах или молотый)
  • Перец чили – 1 стручок
  • Лук зеленый — 2-3 шт

Приготовление

Нашинковать капусту. Крупно порезать лук, морковь порезать кружочками. Морковь и лук пассеровать, добавить зеленый лук. Затем добавить капусту и жарить на максимальном огне до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума. Добавить круглый рис и воды, вдвое больше чем риса. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса. Блюдо посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Рис

Рис

Капуста

Капуста

Морковь

Морковь

Шнитт-лук

Шнитт-лук

Лук

Лук

Зерна кориандра

Зерна кориандра

Чили

Чили

Оливковое масло

Оливковое масло

Томатный сок

Томатный сок

Петрушка

Петрушка

Соль и перец

Соль и перец

Греческий салат

Греческий салат

Греческий салат еще называют “Деревенский”. Особенностью греческого салата является то, что все ингредиенты нарезаются крупными кубиками. При приготовлении салата греки очищают огурцы и не сразу перемешивают салат, а только при подаче к столу.

Ингредиенты:
• ½ кочана салата (нарезанного);
• молодые листья шпината;
• 3 помидора, порезанные дольками;
• ½ огурца (разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками);
• ½ лука (нарезанного кольцами);
• 1 сладкий перец (нарезанный кольцами);
• сыр – 0,200 г;
• маслины – 12 шт.;
• мелко нарезанный лимон – 1 ч.л.;

Для лимонной приправы:
• Оливковое масло – 3 ст.л.;
• Лимонный сок– 1 ст.л;
• (соль, перец по вкусу)

Приготовление салата Греческого:

Положить салат, шпинат, огурец, помидоры, перец, лук в посуду. Сверху положить кусочки сыра, оливки, посыпать майораном.

Приготовить приправу, полить ею салат и подать на стол. Греческий салат готов.

Огурцы

Огурцы

Помидоры

Помидоры

Сладкий перец

Сладкий перец

Листья салата

Листья салата

Шпинат

Шпинат

Лимон

Лимон

Лук

Лук

Маслины

Маслины

Оливковое масло

Оливковое масло