Воздушные сливовые пирожные

Воздушные сливовые пирожные

Ингредиенты:

  • 300 г замороженного слоеного теста
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 3 ч. л. яблочного желе или сливового повидла
  • 500 г. слив
  • 50 г сливочного масла
  • 2-3 ст. л. сахарного песка
  • 1 ч. л. корицы
  • 40 г миндальной стружки


Приготовление:
Разморозить пластинки слоеного теста. Взбить яйцо. Покрыть противень бумагой для выпекания. Нагреть духовку до 200 градусов.
Разрезать поперек 3 пластинки теста. Смазать их сверху желе или повидлом, а края яйцом. Нарезать остальные пластинки вдоль широкой стороны на 6 тонких полосок, свернуть их спиралькой и выложить на квадраты из теста в качестве окантовки. Слегка прижать.
Помыть сливы, разрезать их пополам, удалить косточки и нарезать дольками. Растопить сливочное масло. Покрыть пирожные сливами, смазать их сливочным маслом и посыпать миндальной стружкой.
Смешать сахар с корицей и посыпать пирожные. Выпекать до золотистого цвета (25 минут). Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сливовое повидло

Сливовое повидло

Слоеное тесто

Слоеное тесто

Яйцо

Яйцо

Масло сливочное

Масло сливочное

Сливы

Сливы

Сахар

Сахар

Корица

Корица

Миндальная стружка

Миндальная стружка

Морковные маффины

Морковные маффины

Ингредиенты:

  • цедра одного апельсина
  • 250 г моркови
  • 180 г муки
  • 70 г миндальной муки (можно  заменить обычной мукой)
  • 50 г крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 130 мл подсолнечного масла (или другого растительного)
  • яичный белок
  • 2 яичных желтка
  • пакетик ванильного сахара
  • 200 г сахара

Приготовление:

Почистить и натереть морковь или измельчить в блендере или комбайне. В другой миске взбить яйцо и сахар,  когда смесь станет пышной и светлой, добавить тертую морковь. Затем добавить миндальную и обычную муку, крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешать. Добавить натертую цедру апельсина. Снова замешать. Затем добавить в смесь растительное масло, хорошенько размешать,  тесто должно быть очень мягким. Поместить в формочки для маффинов, бумажные вазочки для кексов или промазать сливочным маслом и присыпать мукой каждую формочку. Выложить в формочки тесто, оставив до верха примерно 1см. Поместить тортики в духовку, предварительно разогретую до 180°С на 20-25 минут.  Готовность можно проверить деревянной зубочисткой проткнув в центре,  кончик палочки должен быть сухим. Остудить тортики,  выложить из формы и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Морковь

Морковь

Мука

Мука

Разрыхлитель

Разрыхлитель

Апельсиновая цедра

Апельсиновая цедра

Крахмал

Крахмал

Миндальная мука

Миндальная мука

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Яйца

Яйца

Ванилин

Ванилин

Сахар

Сахар

Энергетический батончик

Энергетический батончик

Это рецепт очень вкусного и полезного, а главное утоляющего голод перекуса. Его можно употреблять в дороге или когда нет времени полноценно поесть.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 стакан
  • Орехи (несколько видов) – 1 стакан
  • Сухофрукты – 1 стакан
  • Мед – 3 столовые ложки

Приготовление

Овсяные хлопья и орехи поджарить (подсушить) на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая. Смешать в блендере вместе с сухофруктами и измельчить. Смешать все ингредиенты с медом. Выложить массу на поднос, застеленный пергаментной бумагой, плотно утрамбовать и поставить в холодильник на полчаса. Затем разрезать полосками и упаковать в пищевую пленку.

Приятного аппетита!

Сухофрукты

Сухофрукты

 

Мед

Мед

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья

Орехи

Орехи

Постные шоколадные кексы

Постные шоколадные кексы

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 0,5 ст. какао
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. соды
  • 3/4 ст. растительного масла
  • 1 пакетик ванилина
  • 2 ст.л. уксуса
  • 2 ст. холодной воды

Приготовление: 

Отдельно смешать сухие и жидкие компоненты. Затем все соединить и перемешать до однородности. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 20 минут. Украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Мука

Мука

Какао-порошок

Какао-порошок

Сахар

Сахар

Соль

Соль

Пищевая сода

Пищевая сода

Растительное масло

Растительное масло

Ванилин

Ванилин

Уксус

Уксус

Лимонный сорбет

Лимонный сорбет

Ингредиенты:

  • Лимон – 4 шт.,
  • Яичный белок – 2 шт.,
  • Сахар – 75 г,
  • Вода – 150 мл

Приготовление

Сахар высыпать в воду и довести до кипения, чтобы растворился. Остудить, чем больше, тем лучше. Отрезать небольшую часть лимона с одной стороны, чтобы он мог стоять, и отрезать шляпку, чтобы выдавить сок. Выдавить сок из всех лимонов и смешиваем с сиропом. Убрать шкурки, которые остались внутри лимонов, чтобы получились чашечки. Взбить белки в крепкую пену при помощи блендера с насадкой-миксером. Перемешать вместе с лимонным сиропом. Разлить в формочки-лимоны и поставить в морозилку. Каждые 30 минут пока не застынет, перемешивать.

Приятного аппетита!

Яйца

Яйца

Лимоны

Лимоны

Сахар

Сахар

Творожный мусс

Творожный мусс с фруктовым смузи

Полезный творожный мусс можно приготовить без грамма сахара: естественным «подсластителем» в нем выступит банан. А чтобы блюдо получилось более оригинальным, можно сделать фруктовую прослойку.

Ингредиенты:

  • творог (5%) – 100 г
  • йогурт – 2 столовые ложки
  • бананы– 1 шт.
  • киви (не мягкий) – 1 шт.
  • мюсли – 2 ст.ложки
  • лимонный сок – 1 ст.ложка

Приготовление

Банан нарезать кусочками, выложить в блендер. Добавить йогурт и творог, пробить до однородности. Киви почистить, пробить блендером, добавив сок лимона. В стакан для подачи выложить слой творожного мусса. Посыпать мюсли. Выложить пюре из киви. И еще один слой творожного мусса. Украсить мюсли, долькой любого фрукта или ягодами.

Творог

Творог

Йогурт

Йогурт

Банан

Банан

Мюсли

Мюсли

Киви

Киви

Лимонный сок

Лимонный сок

Бананы в винном сиропе

БАНАНЫ В СИРОПЕ ИЗ ВИНА

Ингредиенты:

  • бананы – 4 шт.
  • вино красное – 200 г
  • сахар – 100 г
  • корица – 2 шт.

Приготовление

Из красного вина типа «Бордо» и сахара с добавлением корицы сварить сироп. В кипящий сироп опустить спелые, очищенные бананы и сразу же снять сироп с огня.

Выдержать бананы в сиропе несколько часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Сахар

Сахар

Корица

Корица

Красное вино

Красное вино

Банан

Банан

 

Сметанно-кофейный десерт

СМЕТАННО-КОФЕЙНЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

  • 20% сметана – 100 г
  • Сироп банановый – 15 мл
  • Кофе эспрессо – 40 мл
  • Мята или корица

Приготовление

Все компоненты взбить в блендере или шейкере и подавать в специальной коктейльной рюмке. Можно украсить листочком мяты или посыпать корицей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Эспрессо

Эспрессо

Сметана

Корица

Корица

Мята

Мята

Банановый сироп

Банановый сироп

Блины индийские

БЛИНЫ ИНДИЙСКИЕ

Индийские блинчики готовятся с добавлением специй. Их часто подают вместо хлеба к основным блюдам. Наши блинчики будут десертными.

Ингредиенты:

  • Мука – 600 г
  • яйца – 10 шт.
  • масло – 200 г
  • сахар – 80 г
  • молоко – 200 г
  • корица и апельсиновая цедра по вкусу.

 

Приготовление

 

Желтки выложить в кастрюлю, добавить муку, масло, хорошо растереть и развести молоком. Белки ввести в тесто, добавить корицу и апельсиновую цедру.

Выпекать на сковороде. Готовые блины выложить на тарелку, посыпать сахаром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Яйцо

Яйцо

Сливочное масло

Сливочное масло

Корица

Корица

Апельсиновая цедра

Апельсиновая цедра

Молоко

Молоко

Мука

Мука

Сахар

Сахар

Шир Пира

ШИР ПИРА

Афганская кухня сложилась под влиянием национальных кухонь ее соседей — Ирана, Индии, стран Центральной Азии. Для нее характерно приготовление блюд из риса, баранины, говядины, телятины, козлятины, птицы, дичи, свинину же практически не едят. Эта кухня мало известна в мире, но все же в своем ассортименте она имеет очень хорошие блюда, а особенно десерты и знаменита своими специями.

Ингредиенты:

  • 440 г белого сахара
  • 500 мл воды
  • 440 г сухого цельного молока
  • 1 столовая ложка молотого кардамона
  • 1 столовая ложка розовой воды
  • 125 г рубленных грецких орехов
  • 1 столовая ложка молотых фисташек

Приготовление

Высыпать сахар в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на слабый  огонь и помешивать, пока сахар не растворится. Готовить на слабом огне 10-15 минут, не мешая, пока не получится густоватый сироп. Сироп не должен менять цвет.

Тем временем, смешайте сухое молоко, кардамон, розовую воду и грецкие орехи в  миске. Сверху залейте горячим сиропом и быстро все перемешайте. Вылейте массу в неглубокую посудину и посыпьте молотыми фисташками. Оставьте на 30 минут или до охлаждения. Порежьте кубиками и можете подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!  

Розовая вода

Розовая вода

Сахар

Сахар

Сухое цельное молоко

Сухое цельное молоко

Грецкие орехи

Грецкие орехи

Молотые фисташки

Молотые фисташки

Молотый кардамон

Молотый кардамон

Мучная халва

МУЧНАЯ ХАЛВА

Халва – это  восточный десерт, который готовится из сахара и орехов или семян. Слово используется для описания нескольких типов кондитерских изделий. Один из типов халвы основан на молотых семенах масличных культур. Другой тип основан на пшеничной муке или овощах. Мы попробуем приготовить халву из муки.

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан маргарина
  • 1 1/4 стакана сахара песка
  • 5 стаканов воды

 

Приготовление: 

Растопить маргарин в сковороде и поджарить в этом маргарине муку на медленном огне до золотисто-коричневого цвета, жарить примерно 40 минут. Когда мука приобретет светло-золотистый цвет, всыпьте сахар и налейте воду в отдельную кастрюлю, сделайте сироп, немного покипятив. Добавьте сироп в сковороду с мукой и готовьте на медленном огне примерно 20 минут.

Затем разделите халву на небольшие кусочки с помощью деревянной лопатки и сформируйте из этих кусочков шарики или же используйте специальные формочки, куда следует положить кусочки халвы. После чего уложите шарики на тарелку. Подавайте халву теплой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сахар

Сахар

Вода

Вода

Маргарин

Маргарин

Мука

Мука