Малджики краковские

Малджики краковские

Ингредиенты:

  • 50 г творогу,
  • 1 желток,
  • 1 яйцо,
  • 2 г масла,
  • 3 г муки,
  • 5 г ванильного сахара,
  • сахарная пудра,
  • 10 г жира.


Приготовление

Творог пропустить через мясорубку. Перемешать желток с яйцом. Добавить масло, ванильный сахар. Все компоненты перемешать, добавить муку, формовать небольшие блинчики и поджарить на сковородке. Подавать посыпанные сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Масло

Масло

Яйцо

Яйцо

Творог

Творог

Сахарная пудра

Сахарная пудра

Ванилин

Ванилин

Мука

Мука

Жир

Жир

Сырники

Сырники

Ингредиенты:

·        Творог – 350 г

·        Яйцо куриное – 2 штуки

·        Пшеничная мука – 6 столовых ложек

·        Сахар – 2 столовые ложки

·        Подсолнечное масло – 5 столовых ложек

Приготовление

Положить творог в кастрюльку и размять его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Вбить в него яйца, всыпать сахар и тщательно все перемешать. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.

Всыпать в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешать. Поставить сковороду на средний огонь и налить в нее подсолнечное масло.

Насыпать на тарелку немного муки. Слепить несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положить их на тарелку. Затем по очереди обкатать творожные шарики в муке, сплющить их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выложить на сковороду. Обжарить сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем перевернуть их на другую сторону и также обжарить до золотистого состояния.

Приятного аппетита!

Яйца

Яйца

Творог

Творог

Мука

Мука

Сахар

Сахар

Растительное масло

Растительное масло

Омлет с овощами

Омлет с овощами

Ингредиенты:
Яйца – 3 шт
Овощи – 100 г (помидоры, огурцы, перец, лук и т.д.)
Зелень – по вкусу
Молоко – 0,5 стакан

Приготовление:

Смешать два яичных белка и один желток. Добавить молока и тщательно взбить. Вылить в сковороду и поджарить омлет с двух сторон (в виде блина).

На сухой сковороде притушить свежий болгарский перец, репчатый лук, немного моркови и вообще любые овощи. Выложить омлет на тарелку, на одну его часть выложить припущенные овощи и закрыть второй половинкой омлета. Посыпать зеленью при сервировке.

Приятного аппетита!

Молоко и яйца

Молоко и яйца

Болгарский перец

Болгарский перец

Помидоры

Помидоры

Лук

Лук

Соль и перец

Соль и перец

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Ингредиенты:

  • 4 свежих яйца
  • 4 ломтика хлеба
  • 4 кусочка ветчины или копченого лосося
  • зелень

Для голландского соуса:

  • 2 яичных желтка
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. французской горчицы
  • 100 г сливочного масла
  • Соль, перец

Приготовление

Хлеб подсушить на сухой сковороде или в тостере, можно в духовке. Слегка прогреть ветчину.

Выложить в 4 чашки квадратные кусочки пищевой пленки. Смазать растительным маслом пленку. Вылить по яйцу. Закрутить в виде мешочков.

Отварить яйца-пашот в слабо кипящей воде в течение 3-4 минут, в зависимости от размера.

В металлической миске венчиком смешать желтки с лимонным соком и горчицей. Сливочное масло растопить.

Поместить миску над кастрюлей со слабо кипящей водой. Постепенно, тонкой струйкой, вливать масло, постоянно помешивая венчиком, чтобы желтки не свернулись.

Когда все масло будет введено, снять получившийся соус с бани, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить на тарелки тосты, ветчину, сверху яйца-пашот. Полить теплым голландским соусом, посыпать зеленью и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Яйца

Яйца

Батон

Батон

Ветчина

Ветчина

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Лимонный сок

Лимонный сок

Французская горчица

Французская горчица

Масло

Масло

Бутерброды с арахисовым маслом

Бутерброды с арахисовым маслом

Ингредиенты:

  • Кусочек хлеба,
  • Половина банана,
  • Арахисовое масло – 1 ст.л.,

Приготовление

Намазать арахисовое масло на хлеб. Нарезать банан кружочками. Банан уложить на половинку хлеба и накрыть второй. Поджарить в духовке при 180ºС 4 минуты. После чего дать остыть.

Приятного завтрака!

 

Арахисовое масло

Арахисовое масло

Хлеб для тостов

Хлеб для тостов

Банан

Банан

Льняная каша

Льняная каша

Ингредиенты:

  • семена льна или льняная мука – 4-5 ст.л.
  • бананы – 1 шт.
  • вода – 1/2 ст.
  • ягоды или орехи

Приготовление

Размолоть семена льна, если нет льняной муки. Молоть можно в кофемолке или погружным блендером в высоком стакане.

Высыпать льняную муку в миску. Залить теплой водой (60 градусов) и перемешать. Половинку банана пюрировать блендером или просто размять вилкой. Вторую половинку нарезать кружочками. Смешать банановое пюре с кашей. Кружочки банана выложить по краям тарелки. Украсить кашу ягодами или орехами.

Приятного аппетита!

Семена льна

Семена льна

Банан

Банан

Орехи

Орехи

 

Чай по-шотландски

Чай по-шотландски

Ингредиенты:

  • черный чай – 1 ч.л.
  • молоко – 1 стакан
  • мед
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

Вскипятить молоко. Залить им чайную ложку заварки. В процеженное молоко с чаем положить мед, взбитый с одним яичным желтком.

Приятного аппетита!

Черный чай

Черный чай

Молоко

Молоко

Желток

Желток

Мед

Мед

Берлинский меланж

Берлинский меланж

Ингредиенты:

  • сваренный кофе (эспрессо) – 2 порции
  • сгущенное молоко – ½ банки
  • сок вишни – 400 мл
  • сахарная пудра

Приготовление

Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. Подавать сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Эспрессо

Эспрессо

Сгущенное молоко

Сгущенное молоко

Вишневый сок

Вишневый сок

Сахарная пудра

Сахарная пудра

Овсянка с жареными бананами

Овсянка с жареными бананами

Ингредиенты:

  • молоко коровье – 250 г
  • сахар – 20 г
  • соль – 2 г
  • масло сливочное – 20 г
  • овсяные хлопья – 65 г
  • корица – 1 г
  • бананы – 65 г

Приготовление

В кипящее молоко всыпать овсяные хлопья. Варить 7 минут. Добавить в кашу соль, сахар и сливочное масло. Бананы пожарить. Для этого на сковородку нужно высыпать 1—2 ст.л. сахара, добавить 5—10 г сливочного масла. Помешивая, дождаться, пока масло растопится, и сахар начнет растворяться. Выложить ломтики банана. Обжарить с двух сторон. На тарелку для подачи выложить кашу, сверху — обжаренный в карамели банан. Присыпать корицей.

Приятного аппетита!

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья

Молоко

Молоко

Корица

Корица

Банан

Банан

Сливочное масло

Сливочное масло

Соль и сахар

Соль и сахар

Арахисовая паста

Арахисовая паста

Ингредиенты:

  • арахис – 200 г
  • щепотка соли
  • сахар – 1-2 ч.л.
  • масло растительное – 1-2 ч.л.

Приготовление

Арахис обжарить на сухой сковороде, пока оболочка не начнет трескаться. Очистить арахис от шелухи. Для этого можно положить арахис в плотный пакет и помять его руками или прокатать скалкой. Оболочки отделятся, и останется лишь выбрать орехи. Переложить арахис в блендер, добавить соль и сахар и на большой скорости превратить в очень мелкую крошку. Продолжать измельчать, пока из арахиса не выделится масло. Понемногу добавлять растительное масло и продолжать обрабатывать арахисовую крошку до получения однородной вязкой массы. На это потребуется время. Вместо сахара можно добавить мед или финики, можно пару капель коньяка или ликера. Получившуюся арахисовую пасту переложить в герметичную баночку и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Арахис

Арахис

Соль и сахар

Соль и сахар

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Овсяная каша с абрикосами

Овсяная каша с абрикосами

Ингредиенты:

  • 1стакан молока
  • 5 ст. л. овсяных хлопьев
  • 1 ст. л. миндаля
  • 1 ч. л. кунжута
  • 6 шт абрикосов
  • щепотка соли
  • сахар по вкусу

Приготовление

Молоко налейте в кастрюлю и поставьте на плиту, добавьте сахар, соль и перемешайте. Абрикосы помойте, удалите косточку, порежьте на маленькие кусочки и отправьте в кастрюлю с молоком. Добавьте в кастрюлю семена льна и овсяные хлопья. Все перемешайте и варите кашу на маленьком огне примерно 5 минут. Затем подайте ее к столу горячей и украсьте нарезанным миндалем

Приятного аппетита!

Молоко

Молоко

Сливочное масло

Сливочное масло

Миндаль

Миндаль

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья

Кунжут

Кунжут

Абрикос

Абрикос

Соль и сахар

Соль и сахар

Сладкая перловая каша

Сладкая перловая каша

Ингредиенты:

  • крупа перловая – 100 г
  • молоко коровье – 100 г
  • вода
  • масло сливочное – 10 г
  • орехи – 10 г
  • мед – 15 г
  • варенье – 20 г
  • соль и сахар

Приготовление

Отварить перловку в воде до полуготовности и слить воду. Залить перловку молоком. Варить до полной готовности.  Готовую кашу выложить в глубокую тарелку. Добавить масло, посолить и подсластить по вкусу. Посыпать орешками. Полить медом и вареньем.

Приятного аппетита!

Перловка

Перловка

Сливочное масло

Сливочное масло

Мед

Мед

Соль и сахар

Соль и сахар

Варенье

Варенье

Орехи

Орехи

Молоко

Молоко

Бутерброды с картошкой

Бутерброд с картошкой

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Хлеб – 5 кусочков
  • Соль, перец
  • Подсолнечное масло

Приготовление

Картофель очистить, натереть на крупной терке. Посолить и поперчить. Выложить на ломтики хлеба. Разогреть масло. Хлеб положить в сковороду картофелем вниз. Поджарить до образования корочки, перевернуть и немного поджарить с другой стороны. Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Картофель

Картофель

Соль и перец

Соль и перец

Хлеб для тостов

Хлеб для тостов

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Бутерброд с огурцом

Бутерброд с огурцом

Ингредиенты:

  • 250 г сливочного сыра
  • Батон
  • ½ стакана майонеза
  • ¼ стакана сметаны
  • Огурец – 3 шт.
  • Укроп

Приготовление

Смешать сыр, майонез и сметану и взбить блендером. Огурцы порезать кружочками. Укроп порубить. Покрыть кусочки батона сырной массой и выложить сверху кусочки огурцов. Посыпать укропом.

Приятного аппетита!

Сливочный сыр

Сливочный сыр

Батон

Батон

Сметана

Сметана

Укроп

Укроп

Огурцы

Огурцы

Майонез

Майонез

Гранола

Гранола

Очень полезный компонент, который используется для приготовления завтраков.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 стакан
  • Масло сливочное – 80 г
  • Мука – ½ стакана
  • Сахар коричневый или мед – 6 ст. ложек
  • Корица – ½ чайной ложки
  • Разрыхлитель теста – ¾ чайной ложки
  • Соль – ¼ чайной ложки
  • Ванилин

Приготовление

Растопить масло. Положить туда корицу и ванилин. Перемешать. Высыпать хлопья и муку и перемешать руками. Добавить сахар и перетереть массу в небольшие комочки. Противень застелить бумагой для выпекания и рассыпать смесь. Выпекать в духовке при температуре 180°С 10-15 мин.

Приятного аппетита!

Десерт из гранолы

Десерт из гранолы

Ингредиенты:

  • Клубника
  • Гранола
  • Сметана
  • Сахарная пудра
  • Сахар

Приготовление

Клубнику смешать с сахаром и поставить в холодное место. Сметану смешать с сахарной пудрой. Выложить слоями сметану, гранолу, клубнику с соком. И снова в той же последовательности. Сверху полить сметаной и украсить гранолой.

Приятного аппетита!

Клубника

Клубника

Сметана

Сметана

Сахарная пудра

Сахарная пудра

Сахар

Сахар

Гранола

Гранола

Бутерброд со шпротами

Бутерброд со шпротами

Ингредиенты:

  • Хлеб
  • Творог
  • Шпроты в масле
  • Зеленый лук или петрушка

Приготовление

Кусочек хлеба намазать творогом. Шпроты в масле размять и намазать сверху на творог. Украсить нарубленным зеленым луком или листьями петрушки.

Приятного аппетита!

Хлеб для тостов

Хлеб для тостов

Творог

Творог

Зеленый лук

Зеленый лук

Петрушка

Петрушка

Шпроты

Шпроты

Творожный мусс

Творожный мусс с фруктовым смузи

Полезный творожный мусс можно приготовить без грамма сахара: естественным «подсластителем» в нем выступит банан. А чтобы блюдо получилось более оригинальным, можно сделать фруктовую прослойку.

Ингредиенты:

  • творог (5%) – 100 г
  • йогурт – 2 столовые ложки
  • бананы– 1 шт.
  • киви (не мягкий) – 1 шт.
  • мюсли – 2 ст.ложки
  • лимонный сок – 1 ст.ложка

Приготовление

Банан нарезать кусочками, выложить в блендер. Добавить йогурт и творог, пробить до однородности. Киви почистить, пробить блендером, добавив сок лимона. В стакан для подачи выложить слой творожного мусса. Посыпать мюсли. Выложить пюре из киви. И еще один слой творожного мусса. Украсить мюсли, долькой любого фрукта или ягодами.

Творог

Творог

Йогурт

Йогурт

Банан

Банан

Мюсли

Мюсли

Киви

Киви

Лимонный сок

Лимонный сок

Постный тост с медом

Постный тост с медом

Ингредиенты:

  • Хлеб
  • Мед
  • Лимонный сок
  • Грецкие орехи

Приготовление

Хлеб порезать подсушить на сковороде, в духовке или в тостере. Горячие тосты намазать медом, посыпать грецкими орехами и взбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!

Хлеб для тостов

Хлеб для тостов

Мед

Мед

Лимонный сок

Лимонный сок

Грецкие орехи

Грецкие орехи

Постный бутерброд

Постный бутерброд

В некоторые дни поста не разрешается употреблять даже постного масла. Данный бутерброд очень прост в приготовлении и подходит именно для строго поста.

Ингредиенты:

  • Ржаной или белы хлеб
  • Помидор
  • Огурец
  • Редис
  • Зеленый лук
  • Листья салата
  • Чеснок
  • Лимонный сок
  • Травы или специи

Приготовление

Кусочки хлеба подрумянить в духовке, тостере или на сковороде (несмазанной), натереть зубчиком чеснока, посолить, взбрызнуть лимонным соком. Выложить сверху салатный лист, порезанный кольцами помидор, огурец, редис. Посыпать мелко нарезанным луком и травами (специями). Вместо чеснока можно использовать намазку из меда или хрена.

Приятного аппетита!

Мед

Мед

Хлеб для тостов

Хлеб для тостов

Помидоры

Помидоры

Редис

Редис

Огурцы

Огурцы

Зеленый лук

Зеленый лук

Чеснок

Чеснок

Лимонный сок

Лимонный сок

Итальянские травы

Итальянские травы

Листья салата

Листья салата