Запеканка из помидоров

Запеканка из помидоров

Ингредиенты:

  • 50 г сливочного масла,
  • 1 луковица,
  • 6 помидоров,
  • 1 ст. ложка пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • 3/4 стакана молока,
  • 100 г брынзы,
  • зелень петрушки.


Приготовление

В сливочном масле поджарить до золотистого цвета мелко нарезанные лук и помидоры; добавить пшеничную муку, перемешать и, выложив эту смесь на противень, залить ее яйцом, взбитым с молоком. Сверху посыпать измельченной брынзой и мелко нарезанной петрушкой. Запечь в духовке.

Приятного аппетита!

Помидоры

Помидоры

Брынза

Брынза

Лук

Лук

Мука

Мука

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Молоко и яйца

Молоко и яйца

Масло сливочное

Масло сливочное

 

Морковная фритатта

Морковная фритатта

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 1 маленький кабачок,
  • 1 пучок зелени (петрушки, укропа, базилика, мелисса),
  • 100 г сыра,
  • 3 средних картофелины,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 8 яиц,
  • соль,перец, острый красный перец,
  • масло для смазывания формы

 

Нашинковать лук кольцами. Баклажан порезать полосками, полоски порезать мелкими кубиками. Зелень помыть и высушить, мелко нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Картофель очистить и натереть на крупной терке.

Разогреть духовку до 100°. Смазать формы для маффинов, разогреть оливковое масло в сковороде, немного поджарить в нем овощи, подмешав зелень. Слегка взбить яйца. Смешать с поджаренными овощами, сыром и натертым картофелем. Приправить солью, черным перцем и перцем чили.

Разлить эту смесь равномерными порциями в формы для маффинов. Запекать в духовке примерно 15 минут. Вынуть и дать немного остыть, а затем вынуть фриттату из духовки.

Приятного аппетита!

Лук и картофель

Лук и картофель

Морковь

Морковь

Яйцо

Яйцо

Твердый сыр

Твердый сыр

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Базилик

Базилик

Оливковое масло

Оливковое масло

Соль и перец

Соль и перец

Перец чили

Перец чили

Масло

Масло

Кассероль из кабачков и моркови

Кассероль из кабачков и моркови

Ингредиенты:

  • 270 г (1 шт.) свежего слоеного теста
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 250 г крупно нарезанных кабачков
  • 250 г крупнонарезанной моркови
  • 3 ст. ложки рубленой зелени (базилик, орегано, петрушка)
  • 100 мл сметаны 15%
  • 3 яйца
  • соль
  • тертый мускатный орех
  • 150 г тертого пармезана

Приготовление

Выложить лист слоеного теста на смазанную маслом форму. Лук нарезать кубиками, пассеровать в масле, добавить морковь и кабачки, слегка поджарить, добавить зелень. Дать остыть и выложить на лист теста.

Взбить сметану с яйцами, солью и мускатным орехом. Залить этой смесью основные ингредиенты, выложенные на тесте. Сверху посыпать сыром.

Запекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке примерно 35 – 40 минут.

Приятного аппетита!

Кабачки

Кабачки

Морковь

Морковь

Лук

Лук

Сметана

Сметана

Пармезан

Пармезан

Мускатный орех

Мускатный орех

Соль

Соль

Яйца

Яйца

Растительное масло

Растительное масло

Слоеное тесто

Слоеное тесто

Петрушка

Петрушка

Базилик

Базилик

Запеченные макароны с морковью

Запеченные макароны с морковью

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 40 г
  • морковь – 300 г
  • зелень
  • сладкий перец – 100 г
  • макаронные изделия (варенные) – 250
  • яйцо – 2 шт.
  • сыр – 60 г
  • молоко 2,5% – 300 г


Приготовление

Сырую морковь натереть, обжарить в растительном масле, вместе с нарезанным перцем, тушить в небольшом количестве воды до мягкости. Макароны отварить в подсоленной воде. Смешать тушеную морковь и вареные макароны, выложить смесь в подготовленную заранее форму для запекания, залить яично-молочной смесью, посыпать нашинкованной зеленью. Запекать в духовке при 180°С ~30 мин. За 10 мин. до окончательной готовности посыпать блюдо тертым сыром.

Приятного аппетита!

Оливковое масло

Оливковое масло

Молоко и яйца

Молоко и яйца

Сладкий перец

Сладкий перец

Морковь

Морковь

Твердый сыр

Твердый сыр

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Макароны

Макароны

Запеканка из грибов и картофеля

Запеканка из грибов и картофеля

Ингредиенты:

  • 800 грамм свежих или мороженых грибов,
  • 4-5 шт. картофеля,
  • 1 крупная головка лука,
  • растительное масло,
  • соль и специи.

Отваренные и измельченные грибы смешать с сырым потертым картофелем, добавить луковую нарезку, посолить массу и аккуратно выложить в форму, смазанную маслом. Запекать не более 40 минут.

Приятного аппетита!

Соль и сахар

Соль и сахар

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Картофель

Картофель

Грибы

Грибы

Репчатый лук

Репчатый лук

Кассероль

Кассероль

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • плавленый сырок – 500 г
  • яйца – 5 шт.
  • Соль, перец
  • Итальянские травы
  • Подсолнечное масло – 50 г.
  • Лук – 3 шт.

Приготовление

Кабачки нарезать кружочками, лук порезать кольцами, сырок нарезать пластинами. Все аккуратно перемешать, посолить, поперчить и приправить. Добавить подсолнечное масло и поставить на огонь, постоянно мешать, пока сыр не расплавится. Снять с огня. Взбить яйцо, добавить в эту массу. Форму смазать маслом, духовку разогреть до 180°С. Вылить массу в форму и запекать до готовности.

Приятного аппетита!

Кабачки

Кабачки

Яйца

Яйца

Плавленый сыр

Плавленый сыр

Соль и перец

Соль и перец

Итальянские травы

Итальянские травы

Репчатый лук

Репчатый лук

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Запеканка из куриных потрохов

Запеканка из куриных потрохов

Ингредиенты:

  • 350г куриных потрохов
  • 50г шпика или другого жира
  • 1 луковица
  • 1,5 стакана отварного риса
  • 1 яйцо
  • 1 стакан молока
  • тертый сыр
  • маргарин
  • перец
  • соль

Приготовление

Шпик нарезать кусочками и подрумянить. Обжарить в нем лук и нарезанные куриные потроха, прежде всего желудочки, затем сердце, в последнюю очередь печенку, т.к. она прожаривается наиболее быстро. Заправить смесь солью и перцем, добавить немного горячей воды и тушить до полной готовности. Отваренный рис смешать с готовыми продуктами, переложить в смазанную маслом форму, залить яйцом, взбитым с молоком. Посыпать тертым сыром и кусочками маргарина. Запекать 10-15 минут в нежаркой духовке.

Приятного аппетита!

Сыр

Сыр

Потроха

Потроха

Лук

Лук

Молоко и яйца

Молоко и яйца

Шпик

Шпик

Рис отварной

Рис отварной

Маргарин

Маргарин

Соль и перец

Соль и перец