Свинина со сливами

Свинина со сливами

Ингредиенты

  • 700 г свиного филе или свиной вырезки; порезать кубиками размером 1 см
  • 450 г ароматных слив, например, сорта Виктория или Монарх
  • 4 столовые ложки красного вина
  • 2 столовые ложки нежирного йогурта без наполнителя
  • Щепотка сахара
  • Соль и свежесмолотый черный перец


Приготовление

Сначала нужно приготовить сливовый соус. Для этого в нескольких местах наколоть сливы деревянной зубочисткой и выложить их в миску для приготовления риса, залить красным вином. Закрыть миску пленкой и поставить в среднюю корзину. Закрыть пароварку крышкой и готовить в течение 10-15 минут.

Когда сливы будут готовы, выложить мясо в нижнюю корзину, закрыть пароварку крышкой и готовить в течение 10 минут или до тех поря, пока свинина не станет мягкой.

Пока готовится свинина, слить со слив жидкость и отставить в сторону. Снять со слив кожицу и удалить косточки. В блендере или миксере приготовить сливовое пюре. Поставить сковороду на маленький огонь и подогреть в ней сливовое пюре, смешанное с йогуртом без наполнителя, приправить сахаром и специями. Попробовать и, по желанию, добавить еще специй. Свинину выложить на подогретое сервировочное блюдо и подать на стол со сливовым соусом.

Приятного аппетита!

Сливы

Сливы

Свинина

Свинина

Красное вино

Красное вино

Йогурт

Йогурт

Соль и сахар

Соль и сахар

Молотый перец

Молотый перец

Рис в горшочках

Рис в горшочках

Ингредиенты:

  • Куриное филе около – 400 гр. (или мясо с двух куриных ножек)
  • рис – 150 г
  • 2 головки (средних) репчатого лука
  • красный молотый перец
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • соевый соус
  • 20 гр. лимонного сока.


Приготовление:

Куриное филе порезать кусочками, перемешать с мелко порезанным луком, поперчить, посолить по вкусу, добавить соевый соус, лимонный сок, хорошенько перемешать накрыть крышкой, желательно меньшего диаметра и поставить в холодильник, лучше на ночь, но можно и ненадолго. В горшочки насыпать по 50 грамм риса и залить водой, так, что бы уровень воды был на 10-15 мм выше риса, добавить курицу вместе с луком и получившимся соком, и поставит в холодную духовку, подогревать духовку на сильном огне до температуры 200-220 градусов и тушить до готовности риса (в среднем после подогрева духовки минут 25-30), подавать прямо в горшочках.

Приятного аппетита!!!

Лук

Лук

Куриная грудка

Куриная грудка

Чеснок

Чеснок

Красный перец

Красный перец

Рис

Рис

Лимонный сок

Лимонный сок

Соль

Соль

Соевый соус

Соевый соус

Рис с овощами

Рис с овощами

Ингредиенты:

  • рис– 1 ст.
  • лук – 1 шт.
  • шампиньоны – 500 г
  • зеленый горошек – 100 г
  • брокколи – 200 г
  • масло растительное – 1 ст.л.

Приготовление

Лук нарезать кубиками, грибы — пластинами. Обжарить лук и грибы на растительном масле до мягкости грибов. Добавить рис, перемешать и готовить 1 минуту, чтобы рис пропитался маслом. Влить 2 стакана воды, довести до кипения и готовить на медленном огне минут 15, пока не испарится почти вся жидкость. Добавить зеленый горошек и брокколи, приправить по вкусу и довести до готовности риса, 5 минут.

Приятного аппетита!

Рис

Рис

Брокколи

Брокколи

Шампиньоны

Шампиньоны

Лук

Лук

Горошек

Горошек

Растительное масло

Растительное масло

Курица с рисом в горшочках

Курица с рисом в горшочках

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г.,
  • рис – 150 г.,
  • репчатый лук – 2 средние головки,
  • красный молотый перец,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль,
  • соевый соус,
  • 20 г. лимонного сока
  • зеленый лук


Приготовление

Куриное филе порезать кусочками, перемешать с мелко порезанным луком, поперчить, посолить по вкусу, добавить соевый соус, лимонный сок, хорошенько перемешать накрыть крышкой, желательно меньшего диаметра и поставить в холодильник, лучше на ночь, но можно и ненадолго. В горшочки насыпать по 50 грамм риса и залить водой так, чтобы уровень воды был на 10-15 мм выше риса, добавить курицу вместе с луком и получившимся соком, и поставить в холодную духовку, подогревать духовку на сильном огне до температуры 200-220 градусов и тушить до готовности риса (в среднем после подогрева духовки минут 25-30), подавать прямо в горшочках. Посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

Шнитт-лук

Шнитт-лук

Лук

Лук

Красный перец

Красный перец

Куриное филе

Куриное филе

Соевый соус

Соевый соус

Лимонный сок

Лимонный сок

Соль

Соль

Чеснок

Чеснок

Рис

Рис

Креветки в бульоне со специями

Креветки в бульоне со специями

Ингредиенты

  • 1 кг креветок средней величины
  • 2 литра воды
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 помидор
  • 2 столовые ложки смеси трав (итальянские травы или смесь орегано, розмарина и базилика)
  • 1 столовая ложка крупномолотого острого перца чили
  • 2 столовые ложки белого вина
  • петрушка

 

Приготовление

Для приготовления бульона отделите головы от креветок и отложите креветки в сторону. В сухой жаровне обжарить головы пока не появится запах и румяная корочка. Добавить воды и довести до кипения. Это будет основой бульона. Тем временем, разогрейте оливковое масло в сковороде с выпуклым дном. Очищенный и нарезанный лук и чеснок обжарить в масле. Добавить порезанный помидор, травы и перец чили по вкусу. Влить белое вино. Затем залить все бульоном из креветок и довести до кипения. Добавить креветки. Как только бульон снова закипит, снимите его с огня. Разлейте по тарелкам и посыпьте нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Петрушка

Петрушка

Креветки

Креветки

Белое вино

Белое вино

Итальянские травы

Итальянские травы

Перец чили

Перец чили

Оливковое масло

Оливковое масло

Помидор

Помидор

Чеснок и лук

Чеснок и лук

Курица с апельсином

Курица с апельсином

Ингредиенты:

  • 500 г. куриной грудки
  • 15 г. подсолнечного масла
  • 20 г. зеленого лука
  • 7 г. чеснока
  • 45 г. меда
  • 60 г. апельсинового сока
  • 1 апельсин
  • 30 г. соевого соуса.

Приготовление

Разогреть масло, слегка обжарить зеленый лук и чеснок, пока не станут мягкими. Добавьте мед, апельсиновый сок с дольками апельсина, соевый соус и готовить до тех пор, пока мед не растает.

Залить куриные грудки полученной смесью и запекать в духовке при температуре 190°C 45 мин, поливая апельсиновым соком 2-3 раза, пока цыпленок не будет готов.

Приятного аппетита!

Куриная грудка

Куриная грудка

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Зеленый лук

Зеленый лук

Мед

Мед

Чеснок

Чеснок

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок

Апельсин

Апельсин

Соевый соус

Соевый соус

Крылышки с медом

Крылышки с медом

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 0,5 кг куриных крылышек
  • 1ч.ложка меда
  • 3 ч. ложки горчицы
  • 1-2 ст. ложки белого сухого вина,
  • 5 г. соевого соуса

Смешать все ингредиенты для соуса. Крылышки посолить, обмакнуть в соус, обжарить на сковороде до золотистой корочки и довести до готовности в духовке.

Приятного аппетита!

Горчица

Горчица

Крылышки

Крылышки

Соевый соус

Соевый соус

Мед

Мед

Белое вино

Белое вино