Сырники

Сырники

Ингредиенты:

·        Творог – 350 г

·        Яйцо куриное – 2 штуки

·        Пшеничная мука – 6 столовых ложек

·        Сахар – 2 столовые ложки

·        Подсолнечное масло – 5 столовых ложек

Приготовление

Положить творог в кастрюльку и размять его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Вбить в него яйца, всыпать сахар и тщательно все перемешать. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.

Всыпать в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешать. Поставить сковороду на средний огонь и налить в нее подсолнечное масло.

Насыпать на тарелку немного муки. Слепить несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положить их на тарелку. Затем по очереди обкатать творожные шарики в муке, сплющить их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выложить на сковороду. Обжарить сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем перевернуть их на другую сторону и также обжарить до золотистого состояния.

Приятного аппетита!

Яйца

Яйца

Творог

Творог

Мука

Мука

Сахар

Сахар

Растительное масло

Растительное масло

Карамельный соус

Карамельный соус

Ингредиенты:

молоко– 500 мл
сахар – 100 г
корица – 1 палочка
сода – 0,5 ч.л.
ванилин – 0,2 ч.л.
щепотка соли


Приготовление

В кастрюлю налить молоко, положить сахар, ванилин, щепотку соли и палочку корицы. Перемешать.

Полученную молочную смесь довести до кипения, затем снять кастрюлю с огня. Добавить соду. Смесь начнет шипеть и увеличиваться в объеме. Через 2 минуты, когда смесь осядет, поставить кастрюлю с молоком на самый слабый огонь и варить смесь в течение 40 минут, при этом, не забывая ее помешивать каждые 10 минут деревянной лопаткой. Через 2-3 минуты смесь начнет густеть и приобретать золотистый цвет, когда это произойдет, необходимо вынуть палочку корицы.

Через 40 минут соус станет густым и ароматным. Разлить его по баночкам, дать остыть и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Сахар

Сахар

Молоко

Молоко

Корица

Корица

Соль

Соль

Пищевая сода

Пищевая сода

Ванилин

Ванилин