Салат из капусты и перца

САЛАТ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА И БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:

  • капуста
  • морковь
  • помидоры
  • растительное масло
  • чеснок
  • зелень
  • перец болгарский


Приготовление

Нашинковать четверть среднего кочана капусты (на 4 порции) и 3–4 перца. Натереть на крупной терке 1–2 моркови, нарезать 2–3 помидора.

Заправка: 4–5 столовых ложек растительного масла, 3–4 измельченных зубчика чеснока и мелко нарезанную любую зелень.

Перец очищают от косточек, нарезают полосками, а затем каждую полоску поперек.

Приятного аппетита!

Капуста

Капуста

Помидоры

Помидоры

Сладкий перец

Сладкий перец

Морковь

Морковь

Растительное масло

Растительное масло

Чеснок

Чеснок

 

Вегетарианский салат из чернослива

Вегетарианский салат из чернослива

Ингредиенты:

  • 1/4 кочана капусты,
  • 1 ст. ложка сахарного песка,
  • 100 г чернослива,
  • 2 моркови,
  • 1 лимон,
  • миндаль
  • соль по вкусу


Приготовление

Мелко нашинковать белокочанную капусту, перетереть ее с солью и сахарным песком, сок отжать. Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2—4 ч) замоченный чернослив. Натереть морковь и лимон на терке. Все смешать. Сверху присыпать миндалем.

Приятного аппетита!

Капуста

Капуста

Соль и сахар

Соль и сахар

Чернослив

Чернослив

Лимонный сок

Лимонный сок

Морковь

Морковь

Миндаль

Миндаль

Армейский салат

Армейский салат

Ингредиенты

  • крупа (перловая) – 200 г.
  • зеленый горошек (замороженный) – 200 г.
  • лук (репчатый) – 1 шт.
  • корень сельдерея – 50 г.
  • масло (оливковое) – 4 ст. л.
  • уксус (винный) – 2 ст. л.
  • соль – 1/4ч. л.
  • перец – 1/4ч. л.
  • сыр (чеддер) – 350 г.
  • миндаль (поджаренный) – 1 ст. л.
  • листья салат
  • помидоры – 200 г.

Способ приготовления

Замочить и отварить перловку. Добавить горошек, корень сельдерея и нарезанный лук. Довести до кипения и проварить 5 минут. Слить воду, добавить масло, уксус, посолить и поперчить. Соединить массу с помидорами и сыром (нарезав их кубиками) и добавить миндаль. Разложить листья салата на блюде, а сверху горкой выложить салат.

Приятного аппетита!

Помидор

Помидор

Перловка

Перловка

Горошек

Горошек

Репчатый лук

Репчатый лук

Сельдерей

Сельдерей

Уксус

Уксус

Соль и перец

Соль и перец

Оливковое масло

Оливковое масло

Листья салата

Листья салата

Чеддер

Чеддер

Миндаль

Миндаль

Фасолево-гороховый салат

Фасолево-гороховый салат

Ингредиенты:

  • Зеленый салат
  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Фасоль (красная или белая) – 1 банка
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сливки или молоко – 20 гр.
  • Майонез
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Взбить миксером яйца, сливки (молоко) и испечь несколько омлетных блинчиков. Пока они остывают, высыпать в посуду горошек и фасоль, добавить мелко порезанный лук. Листья салата сложить один к одному и порезать полосками по 1 см.

Затем приступить к омлету. Каждый блинчик разрезать пополам и так же порезать полосками по 1 см. Смешать все ингредиенты в посудине, заправить майонезом, посолить, поперчить.

Приятного аппетита!

Руккола

Руккола

Майонез

Майонез

Фасоль

Фасоль

Зеленый горошек

Зеленый горошек

Молоко и яйца

Молоко и яйца

Лук

Лук

Соль и перец

Соль и перец

Морковно-грушовый салат

Салат из моркови и груш

Ингредиенты:

  • морковь – 100 г
  • груша – 40 г
  • винный уксус – 2 мл
  • мед – 3 мл
  • петрушка или гранатовые зерна
  • карри – 1 г
  • масло оливковое – 5 мл
  • соль, перец

Приготовление

Морковь натереть на терке или порезать соломкой. Грушу очистить и нарезать соломкой. В блендере соединить уксус, карри, мед, соль, перец. Взбить до однородного состояния. Влить оливковое масло, еще раз взбить. Нарезанную морковь и грушу полить заправкой, посыпать петрушкой или гранатовыми зернами.

Приятного аппетита!

Гранат

Гранат

Петрушка

Петрушка

Морковь

Морковь

Соль и перец

Соль и перец

Уксус

Уксус

Оливковое масло

Оливковое масло

Груши

Груши

Мед

Мед

Карри

Карри

Клубничный салат

Клубничный салат

Ингредиенты:

  • клубника – 5 шт
  • лимонный сок
  • листья салата
  • перец черный
  • йогурт


Приготовление

Клубнику крупно порезать, листья салата порвать, поперчить, заправить лимонным соком. При подаче добавить йогурт и перемешать.

Приятного аппетита!

Клубника

Клубника

Листья салата

Листья салата

Лимонный сок

Лимонный сок

Йогурт

Йогурт

Молотый перец

Молотый перец

Салат с клубникой и сухарями

Салат с клубникой и сухарями

Ингредиенты:

  • клубника – 5 шт
  • хлеб – 2 ломтика
  • помидоры – 1 шт
  • листья салата
  • лук – 1 шт
  • орехи грецкие (немного)
  • чеснок или чесночный порошок
  • перец черный
  • соль
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • мед


Приготовление

Клубнику крупно нарезать, листья салата порвать, хлеб, нарезанный кубиками, подрумянить в духовке, лук порезать кольцами, орехи грецкие растолочь в ступе, помидоры крупно нарезать, все это соединить. Приправить солью, перцем, чесночным порошком или измельченным чесноком, взбрызнуть лимонным соком. Добавить немного меда и полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Салат Генеральский

Салат «Генеральский»

Ингредиенты:

  • Яблоко (свежее) – 2 шт.;
  • Редька (свежая) – 1-2 шт.;
  • лук (репчатый) – 1-2 шт.;
  • морковь (сырая) – 1-2 шт.;
  • яйца (вареные) – 3-5 шт,
  • картофель (варенный) – 3-4 шт.;
  • майонез. 

Приготовление
Уложить в салатницу слоями картофель, предварительно натертый на крупной терке, посолить по вкусу. Сверху на картофель уложить морковь, редьку, лук, яблоки. Уложить вареные яйца, оставить немного желтка. Каждый слой перемазать майонезом. Сверху посыпать желтком и зеленью.

Приятного аппетита!

Яблоко

Яблоко

Редька

Редька

Лук

Лук

Картофель и морковь

Картофель и морковь

Яйца

Яйца

Майонез

Майонез

Салат Огород

Салат «Огород»

Ингредиенты:

  • отваренная мякоть говядины – 200 гр.
  • свекла – 1 шт.
  • сладкий перец – 1 шт.
  • гранат – 1 шт.
  • капуста – 1/5 часть кочана
  • морковь – 150-200 гр.
  • картофель-фри или натертая поджаренная картошка – 1 шт.
  • майонез
  • растительное масло

Приготовление

Свеклу очистить, натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до размягчения (10-15 мин.). Нашинковать капусту, нарезать перец, натереть морковь. Обжарить натертый картофель или сделать картофель-фри. Нарезать тонкими ломтиками мясо. Выложить все ингредиенты порционно на тарелку, включая семечки граната, в центр кладем майонез. Можно посыпать раскрошенными чипсами. Салат готов. При подаче все ингредиенты перемешиваются.

Приятного аппетита!

Свекла

Свекла

Картофель и морковь

Картофель и морковь

Соль

Соль

Говядина

Говядина

Капуста

Капуста

Растительное масло

Растительное масло

Майонез

Майонез

Гранат

Гранат

Сладкий перец

Сладкий перец

Салат с рукколой и помидорами черри

Салат с рукколой и помидорами черри

Ингредиенты:

  • 1 пучок рукколы
  • 200 г черри
  • 5 шт. яиц куриных
  • 100 г сыра
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 20 мл масла растительного
  • перец черный по вкусу

Приготовление

На плоскую тарелку выложить листья рукколы (можно порвать руками).

Помидоры разрезать на две части, выложить на зелень.

Яйца разрезать на четвертинки, выложить на тарелку.

Сыр нарезать кубиками, добавить к овощам.

Сделать заправку для салата. Растительное масло смешать с соевым соусом и душистым перцем.

Полить заправкой салат и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Руккола

Руккола

Помидоры

Помидоры

Яйца

Яйца

Соевый соус

Соевый соус

Растительное масло

Растительное масло

Душистый перец

Душистый перец

Сыр фета

Сыр фета

Греческий салат

Греческий салат

Греческий салат еще называют “Деревенский”. Особенностью греческого салата является то, что все ингредиенты нарезаются крупными кубиками. При приготовлении салата греки очищают огурцы и не сразу перемешивают салат, а только при подаче к столу.

Ингредиенты:
• ½ кочана салата (нарезанного);
• молодые листья шпината;
• 3 помидора, порезанные дольками;
• ½ огурца (разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками);
• ½ лука (нарезанного кольцами);
• 1 сладкий перец (нарезанный кольцами);
• сыр – 0,200 г;
• маслины – 12 шт.;
• мелко нарезанный лимон – 1 ч.л.;

Для лимонной приправы:
• Оливковое масло – 3 ст.л.;
• Лимонный сок– 1 ст.л;
• (соль, перец по вкусу)

Приготовление салата Греческого:

Положить салат, шпинат, огурец, помидоры, перец, лук в посуду. Сверху положить кусочки сыра, оливки, посыпать майораном.

Приготовить приправу, полить ею салат и подать на стол. Греческий салат готов.

Огурцы

Огурцы

Помидоры

Помидоры

Сладкий перец

Сладкий перец

Листья салата

Листья салата

Шпинат

Шпинат

Лимон

Лимон

Лук

Лук

Маслины

Маслины

Оливковое масло

Оливковое масло