Клубнично-луковый салат

Клубнично-луковый салат

Ингредиенты:

  • 2 стакана салатных листьев
  • 900 г клубники, нарезанной на четвертинки
  • 2 ст. л. мяты, мелко нарезанной
  • 1/4 красной луковицы, нарезанной колечками
  • 1/2 стакана грецких орехов, крупно нарубленных
  • 60 мл оливкового масла
  • 90 мл бальзамического уксуса
  • морская соль и перец
  • 1 ч. л. меда

Приготовление

Смешать салат, клубнику, мяту, лук и орехи. В маленькой миске смешать ингредиенты заправки. Смешать салат и заправку.

Приятного аппетита!

Клубника

Клубника

Уксус

Уксус

Грецкие орехи

Грецкие орехи

Листья салата

Листья салата

Оливковое масло

Оливковое масло

Мята

Мята

Лук

Лук

Мед

Мед

Морская соль

Морская соль

Салат из капусты и перца

САЛАТ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА И БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:

  • капуста
  • морковь
  • помидоры
  • растительное масло
  • чеснок
  • зелень
  • перец болгарский


Приготовление

Нашинковать четверть среднего кочана капусты (на 4 порции) и 3–4 перца. Натереть на крупной терке 1–2 моркови, нарезать 2–3 помидора.

Заправка: 4–5 столовых ложек растительного масла, 3–4 измельченных зубчика чеснока и мелко нарезанную любую зелень.

Перец очищают от косточек, нарезают полосками, а затем каждую полоску поперек.

Приятного аппетита!

Капуста

Капуста

Помидоры

Помидоры

Сладкий перец

Сладкий перец

Морковь

Морковь

Растительное масло

Растительное масло

Чеснок

Чеснок

 

Морковные оладьи

Морковные оладьи

Ингредиенты:

  • морковь – 600 г
  • манная крупа – 30 г
  • соль по вкусу
  • вода – 100 мл
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • панировочные сухари – 2-3 ст. ложки

Приготовление

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить морковь готовить три-четыре минуты, постоянно помешивая. Влить горячую кипяченую воду и тушить под крышкой до готовности.

Добавить манную крупу, перемешать и посолить по вкусу. Выключить огонь и дать остыть.

Из получившейся смеси руками сформировать небольшие котлеты. Каждую котлетку обвалять в сухарях, а затем обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать морковные котлеты горячими.

Приятного аппетита!

Морковь

Морковь

Манная крупа

Манная крупа

Соль

Соль

Растительное масло

Растительное масло

Панировочные сухари

Панировочные сухари

Жареная морковь

Жареная морковь

Ингредиенты

  • 500 г маленьких твердых морковок
  • 2 ст. ложки меда
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • ½ чайной ложки поваренной соли
  • ¼ чайной ложки черного перца

Приготовление

Разогреть духовку до 200 градусов. Простелить фольгу на духовой лист. Разрезать морковки пополам вдоль, высушить бумажными полотенцами.

Смешать в миске морковку с оливковым маслом, медом перцем и солью.

Выложить морковь на подготовленный лист в один ряд. Жарить 30 минут, иногда помешивая лопаткой, пока морковь не станет мягкой, сильно коричневой, даже местами подгоревшей (эти места самые вкусные, как конфета).

Приятного аппетита!

Морковь

Морковь

Мед

Мед

Оливковое масло

Оливковое масло

Соль и перец

Соль и перец

Котлеты из чечевицы

Котлеты из чечевицы

Ингредиенты

  • чечевица- 1,5 ст.
  • соль по вкусу
  • перец (пряность) – щепотка
  • морковь – 1 шт.
  • капуста – 400 г
  • лук – 1 шт.

 

Приготовление

Чечевицу хорошо промыть, замочить в воде, оставить для набухания на ночь. Проварить в подсоленной воде минут 5-10. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Перекрутить на мясорубке.

Лук нарезать произвольно, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить нашинкованную капусту и обжарить еще немного. Подлить на сковороду воды, накрыть крышкой и потушить 10 минут. Остудить и перекрутить через мясорубку. Добавить к измельченной чечевице. Посолить, поперчить, сформировать котлетки. Обжарить на растительном масле

Приятного аппетита!

Чечевица

Чечевица

Растительное масло

Растительное масло

Соль и перец

Соль и перец

Капуста

Капуста

Морковь и лук

Морковь и лук

Свекольный салат

Свекольный салат

Ингредиенты:

  • 1 вареная свекла,
  • 2 дольки чеснока,
  • 34 грецких ореха,
  • 50 г изюма или чернослива (мелко порезанного),
  • растительное масло,
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Отварить свеклу, очистить и натереть ее на средней терке, добавить измельченный чеснок, ошпаренный и высушенный изюм, нарезанный мелкими кусочками, или чернослив. Добавить измельченные орехи. Все полить маслом, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Выложить горкой в салатник и украсить зеленью петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Свекла

Свекла

Чеснок

Чеснок

Чернослив

Чернослив

Грецкие орехи

Грецкие орехи

Растительное масло

Растительное масло

Соль

Соль

Овощи в кисло-сладком соусе

Овощи в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки соевого соуса,
  • 1 столовая ложка меда,
  • 1 столовая ложка крахмала,
  • ½ чайной ложки молотого имбиря,
  • 1 чайная ложка карри,
  • корица,
  • кориандр,
  • чилли,
  • душистый перец,
  • 3 моркови,
  • 2 веточки сельдерея,
  • 2 головки капусты кольраби или цветной капусты,
  • 1 красный и 1 зеленый сладкий перец,
  • 2 дольки чеснока,
  • 300 г консервированного ананаса,
  • 4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

В соевом соусе размешать мед и крахмал, заправить имбирем, карри, корицей на кончике ножа, кориандром и чилли. Морковь нарезать кружками, зеленый лук и сельдерей мелко порубить. Очищенную кольраби нарезать соломкой. Сладкий перец разрезать пополам и, удалив плодоножку, сердцевину с семенами и перегородки, нарезать соломкой. В большой сковороде разогреть масло и слегка обжарить чеснок. Добавить овощи и жарить на среднем огне, постоянно помешивая 5 мин. Ананас с соком положить в овощи, добавить 6 столовых ложек воды, закрыть крышкой и тушить на среднем огне 2–3 минуты. Влить в сковороду смесь соевого соуса со специями и дать закипеть. На гарнир подать рис.

Приятного аппетита!

Болгарский перец

Болгарский перец

Цветная капуста

Цветная капуста

Растительное масло

Растительное масло

Соевый соус

Соевый соус

Мед

Мед

Крахмал

Крахмал

Специи

Специи

Морковь

Морковь

Сельдерей

Сельдерей

Чеснок

Чеснок

Косервированные ананасы

Косервированные ананасы

Вегетарианский салат из чернослива

Вегетарианский салат из чернослива

Ингредиенты:

  • 1/4 кочана капусты,
  • 1 ст. ложка сахарного песка,
  • 100 г чернослива,
  • 2 моркови,
  • 1 лимон,
  • миндаль
  • соль по вкусу


Приготовление

Мелко нашинковать белокочанную капусту, перетереть ее с солью и сахарным песком, сок отжать. Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2—4 ч) замоченный чернослив. Натереть морковь и лимон на терке. Все смешать. Сверху присыпать миндалем.

Приятного аппетита!

Капуста

Капуста

Соль и сахар

Соль и сахар

Чернослив

Чернослив

Лимонный сок

Лимонный сок

Морковь

Морковь

Миндаль

Миндаль

Цитрусовый смузи

Цитрусовый смузи

Ингредиенты:

  • 3 грейпфрута
  • 2 лимона
  • 2 зеленых яблока
  • 3 апельсина

Приготовление:

Помыть и почистить овощи и фрукты, удалить семечки из яблок. Пропустить все через соковыжималку. Налить в стакан. Можно украсить листочком мяты. Очень полезный и вкусный смузи, который поможет очистить организм и придаст коже бесподобный вид.

Приятного аппетита!

американская кухня, смузи, полезная еда, напитки, безалкогольные напитки, сок, холодные напитки, вегетарианская кухня, постные блюда

 

Грейпфрут

Грейпфрут

Лимоны

Лимоны

Апельсин

Апельсин

Яблоко

Яблоко

Смузи из лайма и яблок

Смузи из лайма и яблок

Ингредиенты:

  • 2 зеленых яблока
  • 2 лайма
  • 1 огурец

Приготовление:

Помыть и почистить овощи и фрукты, удалить семечки из яблок. Пропустить все через соковыжималку. Налить в стакан. Можно украсить листочком мяты. Очень полезный и вкусный смузи, который поможет очистить организм и придаст коже бесподобный вид.

Приятного аппетита!

Яблоко

Яблоко

Лайм

Лайм

Огурцы

Огурцы

Постный борщ

Постный борщ

Постный борщ

Ингредиенты:

  • ½ стакана сахарной фасоли,
  • 2 литра жидкости,
  • 2 чесночных зубчика,
  • 3 спелых томата или паста, сок, морс,
  • 2-3 картофельных клубня,
  • лук,
  • свекла,
  • морковь
  • зелень,
  • масло подсолнечное,
  • перец

Замочить и промыть в проточной воде фасоль. Бросить в воду и довести до кипения. На половине готовности фасоли бросить в воду картошку для варки. На горячую сковороду с растительным маслом высыпать потертую свеклу. Когда она покроется легкой корочкой, бросить ее в борщ. Пассеровать  морковь, лук, томаты без кожуры и сладкий перчик. На последнем этапе в блюдо бросается тонко порубленная капуста, раздавленный чеснок и перец, в тарелку добавляется зелень.

Свекла

Свекла

Морковь

Морковь

Репчатый лук

Репчатый лук

Стручковый перец

Стручковый перец

Болгарский перец

Болгарский перец

Чеснок

Чеснок

Помидоры

Помидоры

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Белая фасоль

Белая фасоль

Соль и перец

Соль и перец

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Картофель

Картофель

Запеканка из грибов и картофеля

Запеканка из грибов и картофеля

Ингредиенты:

  • 800 грамм свежих или мороженых грибов,
  • 4-5 шт. картофеля,
  • 1 крупная головка лука,
  • растительное масло,
  • соль и специи.

Отваренные и измельченные грибы смешать с сырым потертым картофелем, добавить луковую нарезку, посолить массу и аккуратно выложить в форму, смазанную маслом. Запекать не более 40 минут.

Приятного аппетита!

Соль и сахар

Соль и сахар

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Картофель

Картофель

Грибы

Грибы

Репчатый лук

Репчатый лук

Пирог с тунцом и красным луком

Пирог с тунцом и красным луком

Ингредиенты:

  • мука – 240 г
  • масло оливковое – 3 ст.л.
  • белое сухое вино – 125 мл
  • лук красный – 600 г
  • тунец – 200 г
  • каперсы – 3 ст.л.
  • перец черный по вкусу
  • сахар по вкусу
  • соль по вкусу

 

Приготовление

Муку, масло оливковое, белое сухое вино и соль (½ ч. ложки) соединить, замесить однородное мягкое тесто. Продолжать вымешивать 4-5 минут, пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам. Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут.

Лук нарезать перьями. Разогреть в широкой сковороде немного масла, добавить лук, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 15-20 минут. Снять крышку, увеличить огонь до среднего. Добавить по вкусу соль, сахар и черный перец и готовить, помешивая, еще 10-15 минут, пока жидкость не выпарится, а лук не станет коричневым.

Снять с огня, добавить каперсы и тунца вместе с маслом, размять вилкой и перемешать. Дать начинке остыть.

Духовку нагреть до 175°С. Смазать форму оливковым маслом. Разделить тесто пополам и раскатать на присыпанной мукой поверхности (в круг или прямоугольник соответственно используемой форме) очень тонко – 1-2 мм.

Выложить в форму один лист теста так, чтобы полностью закрыть дно и бортики, оставить свободный край 1,5-2 см. Наколоть вилкой.

Накрыть вторым листом теста и закрепить края косичкой. Сделать отверстие в центре, чтобы пар выходил во время выпечки.

Выпекать 20 минут, затем смазать сверху оливковым маслом и вернуть в духовку еще на 10-15 минут, пока верх не зарумянится. Достать из духовки, дать остыть до теплого состояния или комнатной температуры, разрезать на порции и подавать.

Приятного аппетита!

Тунец консервированный

Тунец консервированный

Лук

Лук

Мука

Мука

Оливковое масло

Оливковое масло

Белое вино

Белое вино

Соль и перец

Соль и перец

Каперсы

Каперсы

Сахар

Сахар

Льняная каша

Льняная каша

Ингредиенты:

  • семена льна или льняная мука – 4-5 ст.л.
  • бананы – 1 шт.
  • вода – 1/2 ст.
  • ягоды или орехи

Приготовление

Размолоть семена льна, если нет льняной муки. Молоть можно в кофемолке или погружным блендером в высоком стакане.

Высыпать льняную муку в миску. Залить теплой водой (60 градусов) и перемешать. Половинку банана пюрировать блендером или просто размять вилкой. Вторую половинку нарезать кружочками. Смешать банановое пюре с кашей. Кружочки банана выложить по краям тарелки. Украсить кашу ягодами или орехами.

Приятного аппетита!

Семена льна

Семена льна

Банан

Банан

Орехи

Орехи

 

Шоколадный кекс с вишней

Вишневый шоколадный пирог

Ингредиенты:

  • Разрыхлитель теста (полная) — 1 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Сахар — 0.5 стак.
  • Вишня — 400 г
  • Мука — 2 стак.
  • Масло растительное — 0.5 стак.

 

Приготовление

Вишню присыпать сахаром, чтобы пустила сок. Сок перелить в стакан и добавить теплой воды, чтобы стакан был полным. Духовку включить на 180 градусов. Форму для кекса смазать растительным маслом. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску. В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара. Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния. Затем тесто перелить в форму. Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой. Кекс немного остудить в форме, вынуть, затем посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Замороженная вишня

Замороженная вишня

Мука

Мука

Какао-порошок

Какао-порошок

Ванилин

Ванилин

Растительное масло

Растительное масло

Мед

Мед

Разрыхлитель

Разрыхлитель

Соль и сахар

Соль и сахар

Клубничный салат

Клубничный салат

Ингредиенты:

  • клубника – 5 шт
  • лимонный сок
  • листья салата
  • перец черный
  • йогурт


Приготовление

Клубнику крупно порезать, листья салата порвать, поперчить, заправить лимонным соком. При подаче добавить йогурт и перемешать.

Приятного аппетита!

Клубника

Клубника

Листья салата

Листья салата

Лимонный сок

Лимонный сок

Йогурт

Йогурт

Молотый перец

Молотый перец

Салат с клубникой и сухарями

Салат с клубникой и сухарями

Ингредиенты:

  • клубника – 5 шт
  • хлеб – 2 ломтика
  • помидоры – 1 шт
  • листья салата
  • лук – 1 шт
  • орехи грецкие (немного)
  • чеснок или чесночный порошок
  • перец черный
  • соль
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • мед


Приготовление

Клубнику крупно нарезать, листья салата порвать, хлеб, нарезанный кубиками, подрумянить в духовке, лук порезать кольцами, орехи грецкие растолочь в ступе, помидоры крупно нарезать, все это соединить. Приправить солью, перцем, чесночным порошком или измельченным чесноком, взбрызнуть лимонным соком. Добавить немного меда и полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Салат из белой фасоли

Салат из белой фасоли

Ингредиенты:

  • 250 г фасоли,
  • 1/2 стакана 3%-го уксуса,
  • 2 головки лука,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 100 г растительного масла.
  • 1 банка рыбных консервов в масле

Приготовление

Фасоль замочить на ночь в воде, а на следующий день отварить на медленном огне до мягкости, затем откинуть на сито и отцедить. Приготовить заправку из уксуса, раститель-

ного масла с добавлением соли (по вкусу). Рыбу размять. К отцеженной фасоли добавить рыбу, нарезанные лук и зелень петрушки. Смесь размешать, выложить в салатницу и залить приготовленной заправкой. Готовый салат посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Белая фасоль

Белая фасоль

Лук

Лук

Уксус

Уксус

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Петрушка

Петрушка

Консервированный лосось

Консервированный лосось

Капустно-морковный постный суп

Капустно-томатный постный суп

Ингредиенты:

  • 2—3 картофелины,
  • 1—2 головки репчатого лука,
  • 1 морковь,
  • 400 г белокочанной капусты,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 3 лавровых листа
  • зелень
  • перец и соль

Приготовление

Нарезать картофель кубиками. Лук и капусту мелко нашинковать, морковь нарезать соломкой. Сварить до полуготовности картофель, затем добавить морковь и томатную пасту. Посолить и поперчить, можно добавить перец чили. За 5 минут до готовности добавить капусту. Лавровый лист добавить за 3 мин до готовности супа. Разлить по тарелкам и посыпать зеленью.

Капуста

Капуста

Картофель и морковь

Картофель и морковь

Лук

Лук

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Соль и перец

Соль и перец

Томатная паста

Томатная паста

Лавровый лист

Лавровый лист

Бурито

Бурито (постный)

Ингредиенты:

  • 2 лаваша размером 30х30 см;
  • 50 г риса;
  • 100 г консервированных бобов в томатном соусе;
  • 100 г консервированной кукурузы;
  • 100 г сальсы;
  • 4 зубчика чеснока.

Приготовление

Отварите рис так (для этого рецепта не подходит сорт басмати, так как он слишком мягкий). Как только рис будет готов, очистите чеснок и натрите на мелкой терке. Разогрейте в сотейнике бобы в томатном соусе, приправьте их чесноком. Смешайте бобы с рисом и кукурузой, выложите рисовую смесь и сальсу в середину каждого лаваша. Заверните лепешки в конвертики. По желанию, подрумяньте буритто на гриле. Подавайте блюдо с гуакамоле и сальсой.

Приятного аппетита!

Лаваш

Лаваш

Рис

Рис

Кукуруза

Кукуруза

Консервированная фасоль

Консервированная фасоль

Сальса

Сальса

Чеснок

Чеснок