Рис в горшочках

Рис в горшочках

Ингредиенты:

  • Куриное филе около – 400 гр. (или мясо с двух куриных ножек)
  • рис – 150 г
  • 2 головки (средних) репчатого лука
  • красный молотый перец
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • соевый соус
  • 20 гр. лимонного сока.


Приготовление:

Куриное филе порезать кусочками, перемешать с мелко порезанным луком, поперчить, посолить по вкусу, добавить соевый соус, лимонный сок, хорошенько перемешать накрыть крышкой, желательно меньшего диаметра и поставить в холодильник, лучше на ночь, но можно и ненадолго. В горшочки насыпать по 50 грамм риса и залить водой, так, что бы уровень воды был на 10-15 мм выше риса, добавить курицу вместе с луком и получившимся соком, и поставит в холодную духовку, подогревать духовку на сильном огне до температуры 200-220 градусов и тушить до готовности риса (в среднем после подогрева духовки минут 25-30), подавать прямо в горшочках.

Приятного аппетита!!!

Лук

Лук

Куриная грудка

Куриная грудка

Чеснок

Чеснок

Красный перец

Красный перец

Рис

Рис

Лимонный сок

Лимонный сок

Соль

Соль

Соевый соус

Соевый соус

Курица с рисом в горшочках

Курица с рисом в горшочках

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г.,
  • рис – 150 г.,
  • репчатый лук – 2 средние головки,
  • красный молотый перец,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль,
  • соевый соус,
  • 20 г. лимонного сока
  • зеленый лук


Приготовление

Куриное филе порезать кусочками, перемешать с мелко порезанным луком, поперчить, посолить по вкусу, добавить соевый соус, лимонный сок, хорошенько перемешать накрыть крышкой, желательно меньшего диаметра и поставить в холодильник, лучше на ночь, но можно и ненадолго. В горшочки насыпать по 50 грамм риса и залить водой так, чтобы уровень воды был на 10-15 мм выше риса, добавить курицу вместе с луком и получившимся соком, и поставить в холодную духовку, подогревать духовку на сильном огне до температуры 200-220 градусов и тушить до готовности риса (в среднем после подогрева духовки минут 25-30), подавать прямо в горшочках. Посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

Шнитт-лук

Шнитт-лук

Лук

Лук

Красный перец

Красный перец

Куриное филе

Куриное филе

Соевый соус

Соевый соус

Лимонный сок

Лимонный сок

Соль

Соль

Чеснок

Чеснок

Рис

Рис

Плов с курицей

Плов с курицей

Ингредиенты:

  • Рис 300 г
  • лук 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • 350 г куриного мяса

Приготовление

Курицу потушить, добавить мелко нарезанные лук и морковь, все обжарить, добавить рис, залить водой и варить до готовности.

Приятного аппетита!

Рис

Рис

Морковь и лук

Морковь и лук

Курица

Курица

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Ингредиенты:

  • перец сладкий – 15 шт.
  • лук – 1 кг
  • говядина – 500 г
  • свинина – 500 г
  • рис – 1 ст.
  • масло растительное
  • соль
  • специи

Приготовление

Рис залить холодной водой, добавить соль из расчета 1 чайная ложка на 1 литр воды. Довести до кипения, через 3 минуты откинуть рис на дуршлаг. Снаружи рис должен быть мягкий, а внутри — сырой.

Лук нарезать мелкими кубиками. Порциями обжарить лук в большом количестве растительного масла на сильном огне до золотистого цвета. Откинуть лук на дуршлаг, дать стечь маслу.

Мясо нарезать кубиками, если есть жир, то его оставить. Если мясо слишком постное, то можно добавить немного сала. Пропустить мясо через мясорубку.

Добавить к фаршу обжаренный лук, рис, 1,5 чайных ложки соли, перец или любимые специи для мяса.

Хорошо вымесить фарш. Отобрать целые перцы без повреждений. У перцев срезать крышечку и аккуратно вырезать семена и белые перегородки.

Не очень плотно начинить перцы фаршем. Выложить в кастрюлю открытой частью вверх. Залить холодной водой на половину высоты перцев и добавить соль из расчета 1 чайная ложка на литр воды. Довести до кипения и сразу уменьшить огонь. Тушить под крышкой примерно 1 час, в зависимости от размера перцев.

Приятного аппетита!

Рис

Рис

Сладкий перец

Сладкий перец

Соль и перец

Соль и перец

Репчатый лук

Репчатый лук

Растительное масло

Растительное масло

Говядина

Говядина

Свинина

Свинина

Лаханоризо

Лаханоризо

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 500-800 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1-3 шт
  • Сок томатный — 100 мл
  • Рис (круглый) — 100 г
  • Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
  • Петрушка (зелень)
  • Соль
  • Перец черный (горошком)
  • Кориандр (в зёрнах или молотый)
  • Перец чили – 1 стручок
  • Лук зеленый — 2-3 шт

Приготовление

Нашинковать капусту. Крупно порезать лук, морковь порезать кружочками. Морковь и лук пассеровать, добавить зеленый лук. Затем добавить капусту и жарить на максимальном огне до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума. Добавить круглый рис и воды, вдвое больше чем риса. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса. Блюдо посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Рис

Рис

Капуста

Капуста

Морковь

Морковь

Шнитт-лук

Шнитт-лук

Лук

Лук

Зерна кориандра

Зерна кориандра

Чили

Чили

Оливковое масло

Оливковое масло

Томатный сок

Томатный сок

Петрушка

Петрушка

Соль и перец

Соль и перец