Оливье

Оливье

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 4 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Огурцы соленые – 4 шт.
  • Колбаса вареная или куриное филе – 300 гр
  • Зеленый горошек -1 банка
  • Майонез – 150-200 гр.

Приготовление:

Отваренные и охлажденные картофель и морковь, вареную колбасу (курицу), огурцы и лук, нарезать мелкими кубиками. Добавить зеленый горошек. Перед подачей к столу заправить майонезом, при необходимости посолить.

Куриное мясо

Куриное мясо

Зеленый горошек

Зеленый горошек

Майонез

Майонез

Картофель и морковь

Картофель и морковь

Вареные яйца

Вареные яйца

Репчатый лук

Репчатый лук

Соленые огурцы

Соленые огурцы

Шапка мономаха

Шапка мономаха

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • сыр твердый – 100-150 гр.
  • яйца – 3-4 шт.
  • морковь (большая) – 1 шт.
  • свинина – 300 гр.
  • зеленый горошек
  • гранат – 1 шт.
  • грецкие орехи – 50 гр.
  • майонез
  • чеснок – 1 зуб.
  • соль

Приготовление:
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Грецкие орехи мелко порубить. Чеснок выдавить через чеснокодавилку и смешать с майонезом.

Теперь выложить салат слоями, смазывая каждый майонезом, смешанным с чесноком:
1-й слой: картофель (половина)
2-й слой: свекла
3-й слой: морковь (половина)
4-й слой: грецкие орехи (половина)
5-й слой: мясо (половина)
6-й слой: картофель (оставшийся)
7-й слой: яичные желтки
8-й слой: сыр (половина)
9-й слой: мясо (оставшееся)
10-й слой: морковь (оставшаяся)

Салат сверху хорошо промазать майонезом и украсить под «шапку мономаха».

Свекла

Свекла

Морковь

Морковь

Свинина

Свинина

Майонез

Майонез

Гранат

Гранат

Грецкие орехи

Грецкие орехи

Чеснок

Чеснок

Соль

Соль

Зеленый горошек

Зеленый горошек

Яйца

Яйца

Твердый сыр

Твердый сыр

Картофель

Картофель

Клубнично-луковый салат

Клубнично-луковый салат

Ингредиенты:

  • 2 стакана салатных листьев
  • 900 г клубники, нарезанной на четвертинки
  • 2 ст. л. мяты, мелко нарезанной
  • 1/4 красной луковицы, нарезанной колечками
  • 1/2 стакана грецких орехов, крупно нарубленных
  • 60 мл оливкового масла
  • 90 мл бальзамического уксуса
  • морская соль и перец
  • 1 ч. л. меда

Приготовление

Смешать салат, клубнику, мяту, лук и орехи. В маленькой миске смешать ингредиенты заправки. Смешать салат и заправку.

Приятного аппетита!

Клубника

Клубника

Уксус

Уксус

Грецкие орехи

Грецкие орехи

Листья салата

Листья салата

Оливковое масло

Оливковое масло

Мята

Мята

Лук

Лук

Мед

Мед

Морская соль

Морская соль

Салат из капусты и перца

САЛАТ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА И БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:

  • капуста
  • морковь
  • помидоры
  • растительное масло
  • чеснок
  • зелень
  • перец болгарский


Приготовление

Нашинковать четверть среднего кочана капусты (на 4 порции) и 3–4 перца. Натереть на крупной терке 1–2 моркови, нарезать 2–3 помидора.

Заправка: 4–5 столовых ложек растительного масла, 3–4 измельченных зубчика чеснока и мелко нарезанную любую зелень.

Перец очищают от косточек, нарезают полосками, а затем каждую полоску поперек.

Приятного аппетита!

Капуста

Капуста

Помидоры

Помидоры

Сладкий перец

Сладкий перец

Морковь

Морковь

Растительное масло

Растительное масло

Чеснок

Чеснок

 

Свекольный салат

Свекольный салат

Ингредиенты:

  • 1 вареная свекла,
  • 2 дольки чеснока,
  • 34 грецких ореха,
  • 50 г изюма или чернослива (мелко порезанного),
  • растительное масло,
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Отварить свеклу, очистить и натереть ее на средней терке, добавить измельченный чеснок, ошпаренный и высушенный изюм, нарезанный мелкими кусочками, или чернослив. Добавить измельченные орехи. Все полить маслом, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Выложить горкой в салатник и украсить зеленью петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Свекла

Свекла

Чеснок

Чеснок

Чернослив

Чернослив

Грецкие орехи

Грецкие орехи

Растительное масло

Растительное масло

Соль

Соль

Вегетарианский салат из чернослива

Вегетарианский салат из чернослива

Ингредиенты:

  • 1/4 кочана капусты,
  • 1 ст. ложка сахарного песка,
  • 100 г чернослива,
  • 2 моркови,
  • 1 лимон,
  • миндаль
  • соль по вкусу


Приготовление

Мелко нашинковать белокочанную капусту, перетереть ее с солью и сахарным песком, сок отжать. Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2—4 ч) замоченный чернослив. Натереть морковь и лимон на терке. Все смешать. Сверху присыпать миндалем.

Приятного аппетита!

Капуста

Капуста

Соль и сахар

Соль и сахар

Чернослив

Чернослив

Лимонный сок

Лимонный сок

Морковь

Морковь

Миндаль

Миндаль

Салат со свининой и виноградом

Салат со свининой и виноградом

Ингредиенты:

  • 500 г свинины,
  • 450 г винограда без косточек,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 ст. л. соевого соуса,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • 4 ст. л. сливочного масла,
  • 2 ст. л. меда,
  • цедра 1 лимона,
  • 20 г арахиса,
  • зелень кинзы,
  • перец, соль по вкусу

Приготовление

Мясо нарезать кубиками, чеснок измельчить. Мясо и измельченный чеснок обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить. На растительном масле обжарить виноград, добавить мед, соевый соус, лимонную цедру. За 1 мин до готовности добавить толченый арахис. Соединить обжаренное мясо с виноградом и измельченной зеленью кинзы. Подавать в теплом виде.

Свинина

Свинина

Виноград

Виноград

Чеснок

Чеснок

Соевый соус

Соевый соус

Растительное масло

Растительное масло

Сливочное масло

Сливочное масло

Мед

Мед

Лимоны

Лимоны

Арахис

Арахис

Кинза

Кинза

Соль и перец

Соль и перец

Салат Дубочек

Салат Дубочек

Ингредиенты:

  • консервированные грибы (мелкие) – 1 баночка
  • ветчина или вареное мясо – 300 гр.
  • яйца – 6-7 шт.
  • лук зеленый
  • майонез

Приготовление
Яйца отварить и нарезать крупными кубиками. Также нарезать ветчину или отварное мясо. Все ингредиенты нужно резать крупно. Высыпать грибы, посыпать нарезанным зеленым луком и заправить салат майонезом. Салат готов.

Приятного аппетита!

Консервированные грибы

Консервированные грибы

Зеленый лук

Зеленый лук

Курица

Курица

Майонез

Майонез

Яйца

Яйца

Салат Гнездо

Салат Гнездо

Ингредиенты

  • картофель – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 4 шт.
  • яйца – 5-6 шт.
  • мясо курицы
  • майонез
  • укроп
  • чеснок

Приготовление

Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами. Обжарить овощи поочередно в небольшом количестве масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Куриное мясо разобрать на волокна, у яиц отделить желтки. Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренные овощи, заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.

Выложить на блюдо, сделать в центре углубление, придав форму гнезда. Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря, и выложить в углубление по центру салата.

Приятного аппетита!

Куриное мясо

Куриное мясо

Яйца

Яйца

Майонез

Майонез

Репчатый лук

Репчатый лук

Картофель и морковь

Картофель и морковь

Укроп

Укроп

Чеснок

Чеснок

Армейский салат

Армейский салат

Ингредиенты

  • крупа (перловая) – 200 г.
  • зеленый горошек (замороженный) – 200 г.
  • лук (репчатый) – 1 шт.
  • корень сельдерея – 50 г.
  • масло (оливковое) – 4 ст. л.
  • уксус (винный) – 2 ст. л.
  • соль – 1/4ч. л.
  • перец – 1/4ч. л.
  • сыр (чеддер) – 350 г.
  • миндаль (поджаренный) – 1 ст. л.
  • листья салат
  • помидоры – 200 г.

Способ приготовления

Замочить и отварить перловку. Добавить горошек, корень сельдерея и нарезанный лук. Довести до кипения и проварить 5 минут. Слить воду, добавить масло, уксус, посолить и поперчить. Соединить массу с помидорами и сыром (нарезав их кубиками) и добавить миндаль. Разложить листья салата на блюде, а сверху горкой выложить салат.

Приятного аппетита!

Помидор

Помидор

Перловка

Перловка

Горошек

Горошек

Репчатый лук

Репчатый лук

Сельдерей

Сельдерей

Уксус

Уксус

Соль и перец

Соль и перец

Оливковое масло

Оливковое масло

Листья салата

Листья салата

Чеддер

Чеддер

Миндаль

Миндаль

Салат со шпротами

Салат со шпротами

Ингредиенты:

  • Картофель (отваренный в мундире) – 3-4 шт.
  • Шпроты (мелкие) – 1 банка.
  • Яйца вареные – 4-5 шт.
  • Сыр 150-200 гр.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Майонез

Приготовление:
Шпротам отрезать хвосты и размять вилкой. Выложить слоями в салатник:

Первый слой. Картофель, протертый на терке.

Второй слой. Шпроты, размятые вилкой.

Третий слой. Яйца, протертые на терке и выдавленный чеснок.

Четвертый слой. Натертый на терке сыр.

Все слои промазать майонезом.

Приятного аппетита!

Картофель

Картофель

Чеснок

Чеснок

Твердый сыр

Твердый сыр

Вареные яйца

Вареные яйца

Майонез

Майонез

Шпроты

Шпроты

Фасолево-гороховый салат

Фасолево-гороховый салат

Ингредиенты:

  • Зеленый салат
  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Фасоль (красная или белая) – 1 банка
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сливки или молоко – 20 гр.
  • Майонез
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Взбить миксером яйца, сливки (молоко) и испечь несколько омлетных блинчиков. Пока они остывают, высыпать в посуду горошек и фасоль, добавить мелко порезанный лук. Листья салата сложить один к одному и порезать полосками по 1 см.

Затем приступить к омлету. Каждый блинчик разрезать пополам и так же порезать полосками по 1 см. Смешать все ингредиенты в посудине, заправить майонезом, посолить, поперчить.

Приятного аппетита!

Руккола

Руккола

Майонез

Майонез

Фасоль

Фасоль

Зеленый горошек

Зеленый горошек

Молоко и яйца

Молоко и яйца

Лук

Лук

Соль и перец

Соль и перец

Салат Крабовые сласти

Салат “Крабовые сласти”

Ингредиенты:

  • Кукуруза (консервированная) – 125г.;
  • Крабовое мясо или палочки – 200г.;
  • Рыба (консервированная) – 250г.;
  • Помидор (свежий)- 1 шт.;
  • яйцо (варенное) – 3-4 шт.;
  • огурец (свежий) – 1 шт.;
  • майонез, зелень (по вкусу)

Приготовление

Сварить яйца вкрутую и порезать. В отдельной емкости поломать консервы вилкой и добавить к яйцам. Порезать огурец и помидор и тоже добавить. Порезать крабовые палочки или крабовое мясо. Добавить ко всем ингредиентам консервированную кукурузу и перемешать. При подаче заправить майонезом непосредственно в тарелке. Майонеза класть немного. Присыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Яйца

Яйца

Огурцы

Огурцы

Помидоры

Помидоры

Майонез

Майонез

Крабовое мясо

Крабовое мясо

Крабовые палочки

Крабовые палочки

Кукуруза

Кукуруза

Консервированный лосось

Консервированный лосось

Петрушка и укроп

Петрушка и укроп

Морковно-грушовый салат

Салат из моркови и груш

Ингредиенты:

  • морковь – 100 г
  • груша – 40 г
  • винный уксус – 2 мл
  • мед – 3 мл
  • петрушка или гранатовые зерна
  • карри – 1 г
  • масло оливковое – 5 мл
  • соль, перец

Приготовление

Морковь натереть на терке или порезать соломкой. Грушу очистить и нарезать соломкой. В блендере соединить уксус, карри, мед, соль, перец. Взбить до однородного состояния. Влить оливковое масло, еще раз взбить. Нарезанную морковь и грушу полить заправкой, посыпать петрушкой или гранатовыми зернами.

Приятного аппетита!

Гранат

Гранат

Петрушка

Петрушка

Морковь

Морковь

Соль и перец

Соль и перец

Уксус

Уксус

Оливковое масло

Оливковое масло

Груши

Груши

Мед

Мед

Карри

Карри

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Ингредиенты:

  • Яблоко -1 шт.
  • Клубника – 3-4 шт.
  • киви – 1-2 шт.
  • черника – 7 шт.
  • ликер – 2 ст. лож.
  • сливки

Приготовление

Нарезать мелкими кубиками киви, яблоко, клубнику. Сложить все ингредиенты в креманку и перемешать. Добавить 1-2 столовые ложки ликёра и чернику.

Сверху салатик украсить сливками, листочком мяты.

Приятного аппетита!

Яблоко

Яблоко

Клубника

Клубника

Мята

Мята

Взбитые сливки

Взбитые сливки

Ликер

Ликер

Киви

Киви

Черника

Черника

Салат Мимоза

Салат «Мимоза»

Ингредиенты:

  • банка лосося – 1 шт.
  • яйца отваренные – 5 шт.
  • твердый сыр
  • сливочное масло
  • репчатый лук – 2 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • майонез, соль по вкусу
  • зелень

Приготовление

Ингредиенты натереть на терке и выложить слоями, перемазывая майонезом.

Слой первый – вареный картофель

Слой второй – размятый вилкой лосось.

Слой третий – тертые белки.

Слой четвертый – тертый сыр.

Слой пятый – охлажденное в холодильнике сливочное масло.

Слой шестой – мелко порезанный лук (ошпаренный или маринованный).

Слой седьмой – тертая морковь.

Слой восьмой – размятые желтки яиц.

Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Сливочное масло

Сливочное масло

Твердый сыр

Твердый сыр

Яйца

Яйца

Лук

Лук

Майонез

Майонез

Картофель и морковь

Картофель и морковь

Консервированный лосось

Консервированный лосось

Петрушка

Петрушка

Клубничный салат

Клубничный салат

Ингредиенты:

  • клубника – 5 шт
  • лимонный сок
  • листья салата
  • перец черный
  • йогурт


Приготовление

Клубнику крупно порезать, листья салата порвать, поперчить, заправить лимонным соком. При подаче добавить йогурт и перемешать.

Приятного аппетита!

Клубника

Клубника

Листья салата

Листья салата

Лимонный сок

Лимонный сок

Йогурт

Йогурт

Молотый перец

Молотый перец

Салат с клубникой и сухарями

Салат с клубникой и сухарями

Ингредиенты:

  • клубника – 5 шт
  • хлеб – 2 ломтика
  • помидоры – 1 шт
  • листья салата
  • лук – 1 шт
  • орехи грецкие (немного)
  • чеснок или чесночный порошок
  • перец черный
  • соль
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • мед


Приготовление

Клубнику крупно нарезать, листья салата порвать, хлеб, нарезанный кубиками, подрумянить в духовке, лук порезать кольцами, орехи грецкие растолочь в ступе, помидоры крупно нарезать, все это соединить. Приправить солью, перцем, чесночным порошком или измельченным чесноком, взбрызнуть лимонным соком. Добавить немного меда и полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Коктейль из креветок

Коктейль из креветок

Ингредиенты:

  • креветки свежезамороженные – 200 гр.
  • Огурцы – 4 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лайм (лимон) – 1 шт.
  • майонез
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление
Разморозить креветки и отварить в течение 3-4 мин в подсоленной воде, а затем очистить. Затем тоненькой соломкой нарезать огурцы, морковь и яблоки (яблоки нужно сбрызнуть соком лимона или лайма, чтобы они не потемнели). Уложить ингредиенты в посуду, сверху положить креветки, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Креветки

Креветки

Майонез

Майонез

Яблоко

Яблоко

Огурцы

Огурцы

Морковь

Морковь

Соль и перец

Соль и перец

Лайм

Лайм

Салат Генеральский

Салат «Генеральский»

Ингредиенты:

  • Яблоко (свежее) – 2 шт.;
  • Редька (свежая) – 1-2 шт.;
  • лук (репчатый) – 1-2 шт.;
  • морковь (сырая) – 1-2 шт.;
  • яйца (вареные) – 3-5 шт,
  • картофель (варенный) – 3-4 шт.;
  • майонез. 

Приготовление
Уложить в салатницу слоями картофель, предварительно натертый на крупной терке, посолить по вкусу. Сверху на картофель уложить морковь, редьку, лук, яблоки. Уложить вареные яйца, оставить немного желтка. Каждый слой перемазать майонезом. Сверху посыпать желтком и зеленью.

Приятного аппетита!

Яблоко

Яблоко

Редька

Редька

Лук

Лук

Картофель и морковь

Картофель и морковь

Яйца

Яйца

Майонез

Майонез