Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймз

Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймз

Ингредиенты:

  • сахар – 200 гр.
  • сливочное масло – 120 гр.
  • мука пшеничная – 250 гр.
  • разрыхлитель – 1 чайн. ложка
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • молотая корица – 1 чайн. ложка
  • слива темных сортов – 24 половинки
  • соль – щепотка
  • ванильный сахар – по желанию


Приготовление:

Духовку разогреть заранее до 175 градусов. Печь необходимо в середине духовки 45-50 минут, до готовности. Количество сахара в рецепте уменьшать не нужно, так как сливы становятся кислыми в процессе выпечки.

Миксером или венчиком взбить масло с сахаром, затем добавить соль, разрыхлитель и яйца по одному. Убедиться, что получилась однородная масса. Ложкой, понемногу, ввести муку и тщательно размешать до получения однородного, густого теста. Полученное тесто выложить ложкой в застеленную пекарской пергаментной бумагой (или смазанную маслом и присыпанную мукой) разъемную форму 21-22 см в диаметре и разровнять поверхность. Сверху на тесто выложить сливы срезом вниз. Сливы вдавливать в тесто ни в коем случае не надо, так как тесто само поднимется при выпечке, а сливы немного переместятся вглубь.

Смешать 1 ч. ложку корицы с 2-мя стол. ложками сахара и обсыпать сливы и тесто сверху. Выпекать при температуре 175 градусов 45-50 минут, до «сухой спички».

Приятного аппетита!

Сливы

Сливы

Соль и сахар

Соль и сахар

Масло сливочное

Масло сливочное

Ванилин

Ванилин

Корица

Корица

Мука

Мука

Разрыхлитель

Разрыхлитель

Яйцо

Яйцо

Сливовый пирог на пиве

Сливовый пирог на пиве

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 100 г
  • сахар – 100 г
  • яйца куриные – 1 шт.
  • мука гречневая – 160 г
  • мука – 160 г
  • корица – 2 ч.л.
  • имбирь – 2 ч.л.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • ванильный сахар – 1 ч.л.
  • пиво – 1 ст.

Приготовление

Взбить сахар, яйцо и масло. Смешать оба вида муки, просеять. Добавить к муке корицу, имбирь, соль и ванильный сахар. Добавлять сухую смесь в масляную попеременно со стаканом темного пива. Из слив удалить косточки и порезать. Тесто выложить в форму для выпечки. Сверху выложить сливы. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 1 час.

Приятного аппетита!

Сливы

Сливы

Гречневая мука

Гречневая мука

Мука

Мука

Светлое пиво

Светлое пиво

Масло сливочное

Масло сливочное

Сахар

Сахар

Яйцо

Яйцо

Корица

Корица

Ванилин

Ванилин

Соль

Соль

Молотый имбирь

Молотый имбирь