Спагетти с соусом из домашнего перца

Спагетти с соусом из домашнего перца

Ингредиенты:

  • спагетти – 360 г
  • молоко коровье – 350 г
  • перец болгарский – 2 шт.
  • крахмал – 1,5 ч.л.
  • масло оливковое – 3 ст.л.
  • лук – 1/2 шт.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • соль
  • перец


Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Перец нарезать на четвертинки, вынув середину с семечками, и запечь в духовке при 180 градусах около 25—30 минут до появления темных краев и мягкости. Как только перец будет готов, необходимо завернуть его в пленку на 10 минут, а затем снять кожицу.

Чеснок и лук обжарить в сотейнике до мягкости.

Запеченный перец, молоко, обжаренные лук и чеснок, крахмал и специи пюрировать блендером до гладкости. Вернуть соус в сотейник и поставить на огонь. Помешивая, варить около 5 минут на медленном огне до загустения.

Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке, смешать с соусом и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сладкий перец

Сладкий перец

Соль и перец

Соль и перец

Молоко

Молоко

Спагетти

Спагетти

Чеснок и лук

Чеснок и лук

Оливковое масло

Оливковое масло

Крахмал

Крахмал